Massa crua por baixo

HASSIN escreveu:Edson, bom dia.
Muito boa as suas declarações neste tópico ao trocar a farinha de pizza para a de pastel.
Suas declarações mostram com muita eficiência tido que orientamos os nossos alunos e membros quanto ao uso da farinha para pastel e seus benefícios.
Agradeço por confirmar estes benefícios com as suas próprias palavras e também ao Schuman por participar com camaradagem neste tópico.

EDSON MARCOS ALVES DE LIM escreveu:

schuman escreveu:Boa sorte e que tenha uma ótima inauguração ai.

Abraços

Boa tarde amigo Schuman !

Comecei a trabalhar coma massa pré - assada desde de ontem para adiantar o atendimento , gostei muito até porque troquei a farinha que usava , que era a BUNGE  PRÓ PIZZA , pela PRÓ PASTEL e ficou show .
A  PRÓ PASTEL , ela tem mais elasticidade , abri bem melhor a massa e quando eu pré asso ela , não perde a qualidade e fica como a da fresca , e não fica escura como a pró pizza quando eu estava  trabalhando com ela fresca e pré assando ,ela ficava escura após pré assada no aguardo de pedido , em fim estou satisfeito com a pré assada .

Falando nisso , Schuman eu posso pré assa la antes da abertura do Delivery umas duas horas antes ?

Mais uma vez um grande abraço do Edinho Pizza !!!

schuman escreveu:Pastel é top não tem igual, pode sim, não tem problema algum mesmo procedimento.

Abraços e muito sucesso.

EDSON MARCOS ALVES DE LIM escreveu:Boa noite Mestre e a todos aos colegas do Fórum !

Mestre eu que agradeço a você e aos amigos que estão sempre dispostos a ajudar , e eu no que poder na minha humilde colaboração ajudar também ,estarei a disposição a todos os colegas deste fórum quando assim for preciso .

Um grande abraço do Edinho Pizza !!!

HASSIN escreveu:Edson, bom dia.
Muito boa as suas declarações neste tópico ao trocar a farinha de pizza para a de pastel.
Suas declarações mostram com muita eficiência tido que orientamos os nossos alunos e membros quanto ao uso da farinha para pastel e seus benefícios.
Agradeço por confirmar estes benefícios com as suas próprias palavras e também ao Schuman por participar com camaradagem neste tópico.

EDSON MARCOS ALVES DE LIM escreveu:

schuman escreveu:Boa sorte e que tenha uma ótima inauguração ai.

Abraços

Boa tarde amigo Schuman !

Comecei a trabalhar coma massa pré - assada desde de ontem para adiantar o atendimento , gostei muito até porque troquei a farinha que usava , que era a BUNGE  PRÓ PIZZA , pela PRÓ PASTEL e ficou show .
A  PRÓ PASTEL , ela tem mais elasticidade , abri bem melhor a massa e quando eu pré asso ela , não perde a qualidade e fica como a da fresca , e não fica escura como a pró pizza quando eu estava  trabalhando com ela fresca e pré assando ,ela ficava escura após pré assada no aguardo de pedido , em fim estou satisfeito com a pré assada .

Falando nisso , Schuman eu posso pré assa la antes da abertura do Delivery umas duas horas antes ?

Mais uma vez um grande abraço do Edinho Pizza !!!