Dicas de como acender um forno a lenha

Crocha escreveu:Amigos,

Existe um tópico identico criado por mim cujas respostas dos colegas de forum foram fantasticas incluindo desenhos e dicas e gostaria de complementar o resultado deste topico com minha experiencia

- conforme dito pelos amigos o acendimento segue realmente todos os procedimentos citados mas queria salientar a necessidade de "UTILIZAR TABUAS SECAS DE CAIXOTE", ou "GALHOS SECOS" junto com a lenha. sem elas fica quase impossivel de se acender o forno.....Para muitos é dificil conseguir isso pois compramos a lenha de fornecedores mas.....hoje pego um caixote usado no supermercado da esquina quebro ele inteiramente com o machado e o coloco junto com as toras de lenha (tire os grampos e pregos).....tentativas de acender usando latas de alcool, panos, papelão etc cansa muito e gasta alcool.....o fogo começa a queimar as tabuas com uma cor amarela mas mantem o teto preto e gera muita fumaça preta...mas servem para iniciar a queima das toras....a temperatura do lastro ira atingir 180 graus mais ou menos....com o tempo a chama incorpora dobra no teto do forno e vai ficando meio azulada, as tabuas ja sumiram e fica só a lenha...o teto fica branquinho conforme citado pelos colegas e ao medir o lastro ele começa a subir de 220 a 430 graus em 15minutos. Nesse estagio quase não ha fumaça e fica meio dificil colocar a mão dentro para acertar alguma coisa hehehehe. É importante ter bastante paciencia para esperar esse momento.....

johnny escreveu:Olá Sergio, sei que vc é um grande defensor do forno a lenha(kkkkkkkkk), e a pessoa certa para esclarecer minhas duvidas.Quando vc fez a troca ou migração para o esteira,teve cliente que estranhou, deixou de comprar,o movimento cresceu ou diminuiu, os custos baixaram ou cresceram.... Faço esse monte de perguntas, pois quando sai de um forno elétrico para o a lenha, meu movimento aumentou muito mesmo, e os problemas tambem, como: falta de um bom forneiro(faz cinco anos que não saio da boca do forno),dificuldade de manter limpa a cozinha, pois a lenha faz uma sujeirada, coisa que o elétrico não fazia e outros tantos.Aí apareceu a ideia do forno esteira , que me parece a solução dos problemas, será....Fico no aguardo e agradeço desde já a vc e as outras pessoas desse maravilhoso forum que um dia sonho em conhecer pessoalmente.

maurojonas brito escreveu:LENHA DO "TIQUINHO"....ESSA É ÓTIMA.kkkkkkkkk...