começo de pizzaria em casa

por waldir nascimento Sex 11 Fev 2011, 19:55

boa noite, gostaria de uma ajuda de vcs, pois moro em uma cidade do interior do Rio de Janeiro e em um bairro da periferia, aonde as pessoas não tem muito costume de apreciar uma boa pizza e tambem o poder aquisitivo é meio baixo, daí não aventurar mais tentar trabalhar com pizza brotinho. a ajuda que preciso de vcs é quanto o valor de ganho sobre o produto, aqui consiguo comprar o brotinho de 20 cm a R$ 0,55 com mussarella a R$ 11,00 e presunto ao preço de R$ 8,00 farei em forno elétrico, venda a 1º momento acho que da pra cobrar inicialmente ao preço de R$ 3,00 , gostaria de uma opinião.
grato desde já pela ajuda,
waldir

obe: a pizzaria se chama PIZZA DO GUI, em homenagem a meu filho.

por Convidad Sex 11 Fev 2011, 21:46

Acredito que se vc acompanhar os topicos do gustavo tres rios , vc obtera boas informações pois pelo que vc descreveu a linha de vc e parecida
de repente ele aprece aqui e te da uma boa ajuda
Newton

por waldir nascimento Sex 11 Fev 2011, 22:12

Valeu Newton irei ver os tópicos do gistavo, ainda por cima fica perto de minha cidade , abraços e até, waldir

por negodani Sáb 12 Fev 2011, 07:30

ola waldir sua historia e muito parecida com a minha noro no interior de sp e comecei vendendo pizzas semi prontas hoje graças a Deus tenho meu forno varios equipamentos industriais inclusive um pa7 ,e os amigos do forum viram como eu sofria para ralar tudo na mao e o quanto pastei com duvidas e questoes,mas todas respondidas e tirei muita esperiencia dos amigos hoje estou abrindo um disk pizza ao publico ta sendo um grande investimento sem dinheiro nenhum so com o que ganho na semana estou pagando mao de obra e deposito de construçao, e respondendo sua pergunta aqui na minha cidade a de 20cm e vendida a 7,00 reais assada e te desejo boa sorte quaquer duvida meu email e negodani@r7.com
abs

por AVLIS Sáb 12 Fev 2011, 13:38

Negodani,

tão bom saber o quanto vc tá indo bem... me anima bastante, sabia?
logo,logo, minha vez de começar..
E o preço da pizza 30cm por ai?

abçs+sorte
Nell

por waldir nascimento Sáb 12 Fev 2011, 23:02

negodani escreveu:ola waldir sua historia e muito parecida com a minha noro no interior de sp e comecei vendendo pizzas semi prontas hoje graças a Deus tenho meu forno varios equipamentos industriais inclusive um pa7 ,e os amigos do forum viram como eu sofria para ralar tudo na mao e o quanto pastei com duvidas e questoes,mas todas respondidas e tirei muita esperiencia dos amigos hoje estou abrindo um disk pizza ao publico ta sendo um grande investimento sem dinheiro nenhum so com o que ganho na semana estou pagando mao de obra e deposito de construçao, e respondendo sua pergunta aqui na minha cidade a de 20cm e vendida a 7,00 reais assada e te desejo boa sorte quaquer duvida meu email e negodani@r7.com
abs

grande amigo , vc foi de muita ajuda e confiança desde já muito obrigado pelas palavras de incentivo , espero um dia chegar a seu patamar , bom final de semana e boas vendas amigo!!, abraços waldir

por negodani Dom 13 Fev 2011, 00:11

ola nell nao vendo pizza de 30 mas sa minhas de 35cm vareia de 20 a 35 eo povo nao reclama se tem boa qualidade e bom atendimento,estou pensando em comprar um forno menor e trabalhar de dia em pontos estrategicos,mas por enquanto so plano.
abs

por AVLIS Dom 13 Fev 2011, 08:55

Negodani (aliás, qual seu nome? ainda nao sei rsrs)

na verdade o negocio que vou começar é de pizzas semi prontas, resfriadas.Pro pessoal assar em casa.Vou fazer tam 20cm e 30cm e queria saber o preço delas por ai, mas tudo bem, se nao puder informar.
Quanto aos pontos pra vender pizza vc está pensando em quioques ou carrinhos? eu tb tenho esse planos para as temporadas aqui na minha cidade. Fora da temporada é inviável. Pra proxima temporada que ver pelo menos 3 pontos.Já vou começar a ver depois do carnaval, senão pro final do ano, tudo fica muito caro.; Tem que negociar antes.
Mas acho otima ideia.Eu se fosse vc, na pensava muito não...

abçs+boa sorte
Nell

por Convidad Dom 13 Fev 2011, 10:29

Nell, sei que não e a forma correta para se calcular preço, mas serve para vc ter uma base
fiz a regra de tres no preço do negodami, de forma que o preço da de 30 cm fica entre 17,00 a 30,00

newton

por AVLIS Seg 14 Fev 2011, 07:17

Newton,

tava me referindo àquela pizza de 20cm que o Negodani diz que vendem por lá a $7,00. Dai, nas minhas contas seria $10,50, não?
De qqr forma era só curiosidade. Pelo visto ele está num mercado onde se pode aplicar bons preços. Aqui deliveries vendem até 12 sabores a 11,90.
35cm.!
Então ,na minha resfriada vou ter que montar meu proprio preço , embora vá ter que me ecaixar, de alguma forma, nesses preços ridículos.
Meus custos são baixos, o que ajuda.
Bom esta semana finaliza essa parte.
bjin
Nell

por francisco.itb Seg 14 Fev 2011, 13:52

Nell, 11,90 realmente é um preço ridiculo, com certeza não devem utilizar produtos de qualidade(calabresa, farinha, queijo, presunto).
Ou o giro de vendas deve ser absurdo, mas acredito mais na primeira hipotese.
Bom, aqui tem um concorrente do meu lado que vende a pizza de 35+refrigerante 2lts por 16,00..., quem compra la diz que é uma pizza muito ruim, mas tem pessoas que compram porque olham o lado financeiro.
Eu prefiro como clientes aqueles que analisam a qualidade e vejam que meu preço é justo pelo serviço que estou prestando. e isso é questão de tempo pra voce prespectar esses clientes.
Como exemplo posso citar uma churrascaria que tem aqui em itabuna. O rodizio nas outras fica por 25,00, nessa churrascaria é 40,00, não tem um dia que eu passe por ela pra nao ver lotada, mas a qualidade e o atendimento dela supera as outras em muitos anos luz.

Abracos

Francisco A souza

, e acredito que as pessoas que olham a qualidade em primeiro lugar

Nell Silva escreveu:Newton,

tava me referindo àquela pizza de 20cm que o Negodani diz que vendem por lá a $7,00. Dai, nas minhas contas seria $10,50, não?
De qqr forma era só curiosidade. Pelo visto ele está num mercado onde se pode aplicar bons preços. Aqui deliveries vendem até 12 sabores a 11,90.
35cm.!
Então ,na minha resfriada vou ter que montar meu proprio preço , embora vá ter que me ecaixar, de alguma forma, nesses preços ridículos.
Meus custos são baixos, o que ajuda.
Bom esta semana finaliza essa parte.
bjin
Nell

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obrigado pela ajuda

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