Fotos de Cozinha de Outras Pizzarias - Compare, tire Idéias ou Compartilhe mais fotos....

por Convidad Qua 10 Jun 2009, 20:33

Bom quem não tem curiosidade de ver determinadas cozinhas de pizzarias. Ainda mais nesta faze em que grande maioria de pessoas aqui do forum (como eu) esta prestes a montar um negócio.
Quando eu ia em uma pizzaria eu ficava observando o pizzaiolo trabalhar, agora estou na fase de ver os equipamentos e o que aparecer de idéia.
E uma foto vale mais do que mil palavras.
Então as fotos que eu achar irei postando aqui, se tiver alguma também pega na internet apenas cite a fonte devido a direitos autorais e tudo o mais.....
Estamos apenas tentando melhorar nossos projetos e não é uma intenção de denegrir ou roubar idéias de ninguém.

Está é da [Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]

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Porta de Lastro no forno, bem criativo.....

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Pratos dados de brinde, muito criativo e estimulante para o cliente na minha opinião continuar comprando... Melhor as vezes do que investir muito em folhetinhos. Mas cada caso é um caso.....

por Convidad Qua 10 Jun 2009, 20:48

Aqui também tem um algum, mas é do salão da pizzaria.

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por Convidad Qua 10 Jun 2009, 20:49

Este também interessante, possui fotos porém em formato Macromedia Flash não dá para copiar só indo no site para olhar.

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por Convidad Qua 10 Jun 2009, 22:19

Mais alguns dias posto minhas fotos

por Convidad Qua 10 Jun 2009, 22:22

(prestem atenção na conversa)

por Convidad Qua 10 Jun 2009, 22:28

Este aqui estão fazendo uma Pizza Frita.

Rola uma explicação, e estão na cozinha da pizzaria.

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 03:41

Estas são da tutti pizza, uma franquia de pizzarias aqui da capital.
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As fotos são de diversas filiais deles.

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[center][Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]

(Lembrando que essas fotos podem sumir sem aviso prévio)
(Gostou salve em seu HD)

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 03:48

Esta é bem legal, tem um website bem resolvido com informações e dá até um passo a passo da fabricação.
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[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 01. Preparo da Massa	[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 02. Massa pronta	[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 03. Massa Descansando
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 04. Bulinamento da massa	[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 05. Massa pronta (bulinada)	[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 06. Massa sendo aberta
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 07. Pizza pronta para assar	[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 08. Pizza assando no forno a lenha	[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem] 09. Pizza Pronta

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 03:51

Este faz pizza na casa do cliente....

Mais fotos no site, essas são apenas algumas...

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por Convidad Qui 11 Jun 2009, 03:56

Este também é outro no sistema pizza em casa....

Mais fotos no site

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por Convidad Qui 11 Jun 2009, 22:27

Muito bom este tópico Bambino!
A Pizza Pezzi tem uma página interessante mas,a pizza...
La você comprova que para fazer uma boa pizza não basta só o forno A LENHA

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 22:53

Mais um:
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]
Esta pizzaria tem um alto investimento em Buffet:
Caminhão Hyundai novo,forno Di Volpi ultimo modelo

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 23:09

Bambino,
Vc fez um belo trabalho

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 23:13

oswaldo escreveu:Mais um:
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]
Esta pizzaria tem um alto investimento em Buffet:
Caminhão Hyundai novo,forno Di Volpi ultimo modelo

Obrigado pelo comentário sobre o tópico.
É o que posso me basear para ir amadurecendo a idéia de abrir o negócio.
Isso ajuda a gente a começar e ganhar terreno quando iniciar.

Este endereço que cita da pizzarita é interessante para quem está começando no mercado de pizza em casa ( na casa do Cliente ) tem muita informação.

Lembrem-se salvem as fotos, pois podem não estar mais disponíveis em breve.

por Convidad Qui 11 Jun 2009, 23:15

Augustoba escreveu:Bambino,
Vc fez um belo trabalho

Oi Augusto.
É o que comentei para o Oswaldo no post anterior, é o que temos para ir amadurecendo a idéia e quando iniciarmos o faremos com os dois pés.
Fora que dá para tirar ótimas idéias (hehe Smile

)....

por Eskimo Sex 12 Jun 2009, 01:43

Parabéns pela idéia, Bambino !

Eu estou entrando no ramo também, e cada vez mais vejo que o melhor negócio é comprar um fono desses da Di Volpi...

Grande abraço !

por Convidad Sex 12 Jun 2009, 01:46

Olá, Eskimo.
Achei interessante também.
Morava perto dessa empresa na aclimação.
Inclusive eles tem uma pizzaria bem grande neste endereço, e um buffet em cima dela.

Aproveitando o posto achei mais estes aqui.

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por Eskimo Sex 12 Jun 2009, 02:01

É, eu já andei olhando o site deles, e ví a tal pizzaria...

E também já escutei de dois amigos que recomendaram a pizza deles...

E aproveitando a deixa, aqui fica minha ajuda ao tópico...

Pro pessoal do RJ, tem esse site aqui...

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por Renata Soeiro Sáb 13 Jun 2009, 00:24

adorei a idéia Bambino, valeu mesmo!

uma conta · por **DOUTRINADOR** Sáb 13 Jun 2009, 00:46

Excelente iniciativa.
Consegui notar algumas semelhnças com minha pizzaria:
Boné e avental branco, algumas com forno a gás.
Fóra o rolo que é identico, hehehe.
Eu ainda chego lá.
Outro dia eu vi um site de pizzaria bem em estilo pub londrino.
Muito diferente.
Vou procurar pra colaborar.
Mas amanhã.
Antes quero deixar um recado.
Recebi um email da gol, com meu nome completo me avisando que minha passagem pra porto alegre poderia ser retirada no balcão e que já havia sido paga com meu cartão de credito.
Cliquei no link e nem avg nem spyboot conseguiram me salvar.
Minha maquina está com um baita virus e reinicia sozinha, alem de muitas e muitas coisas esquisitas.
Terei de formatá-la amanhã.
Fica o aviso a todos os amigos.

Bom, antes que o computador reinicie sozinho:
Bom final de semana a todos e boas vendas.

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 01:07

putz ... tb recebi um e-mail desse da gol .. só que nem abri o e-mail.. já liguei direto do 0800 da gol .... e me disseram que era hacker ... boa sorte

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 01:33

Sim está não podia faltar.

Uma das Filiais da Pizzaria Camêlo.

por DUDA Sáb 13 Jun 2009, 09:59

caros amigos obrigado pelas informacoes vao me ajudar muito!!
adorei bambino
nota dezzzzzzzzzzzzz

por DUDA Sáb 13 Jun 2009, 10:05

bambino caro amigo, me der umas dicas de forno e uma receita de massa fina crocante pois estou querendo entrar neste ramo de pizza!

por DUDA Sáb 13 Jun 2009, 10:06

faco somente em forno caseiro mais as vezes sai boa outras vezes nao sai,gostaria de comprar um forno bom e barato.

por delubiod Sáb 13 Jun 2009, 14:53

Duda compra um Venâncio elétrico. Custa uns R$1.500,00 é bom pra começar o negócio.
Assa 6 a 8 pizzas com tranquilidade.

uma conta · por **DOUTRINADOR** Sáb 13 Jun 2009, 15:00

Procure tambem em loja de usados.
Verifique a condição do produto antes de comprar.
Eu comprei o meu a gas por R$ 400,00 em otimas condições.
Só tive de adaptar mais dois infravermelhos, mas porque eu quis, pois funcionava perfeitamente.

por Convidad Sáb 13 Jun 2009, 16:08

DUDA escreveu:bambino caro amigo, me der umas dicas de forno e uma receita de massa fina crocante pois estou querendo entrar neste ramo de pizza!

Duda, eu não sou ainda empresário do ramo e não tenho desenvoltura com as receitas de massa.
Mas aqui no forum você encontra as receitas, e nossos amigos como o delubio e o doutrinador já estão lhe dando dicas sobre o forno que no meu conceito são ótimas.
Algumas vezes (não entendi muito bem) mas a função busca do forum não é muito eficiente, então minha sugestão é que busque visualmente pelo forum tópicos que comentam sobre esse tipo de massa e que posso lhe dizer tem muitos.
Recomendo fortemente que faça dessa forma.
Desejo sorte em sua busca, se puder ajudar em algo a mais me comunique.
Obrigado.
Bambino. What a Face

uma conta · por **DOUTRINADOR** Sáb 13 Jun 2009, 20:33

Grossa, media ou fina, ésta receita é otima.

Receita universal.

Receita de um dos maiores pizzaiolos que conheci.

por Convidad Dom 14 Jun 2009, 00:49

Outro Vídeo Interessante

Armazem da Pizza.

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(mostra a estrutura da pizzaria e também a confecção das pizzas por eles)

por Convidad Ter 16 Jun 2009, 20:55

Ai vão algumas fotos de uma pizzaria com montagem "rústica"
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por Convidad Ter 16 Jun 2009, 20:58

Mais algumas fotos,não sei por que o pessoal não mantem os ingredientes refrigerados...
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por Convidad Ter 16 Jun 2009, 21:12

mais uma:
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e uma página Portuguesa a título de curiosidade:
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por Convidad Ter 16 Jun 2009, 22:50

Eta que este tópico tá bom D+

por Thoro Qua 17 Jun 2009, 11:22

Parabéns pelo tópico!!

Pessoal, o que significa bulinar a massa?? Pelo que vi ela é feita depois do descando dela... Depois q bulinar pode-se armazenar de que forma e quanto tempo??

Abraços

por marcelo waddington Qua 17 Jun 2009, 12:00

Não seria bolear?

por Convidad Qua 17 Jun 2009, 14:51

Correto Marcelo,bolear.
Talvez quem fez o site errou a palavra

por Convidad Sáb 20 Jun 2009, 00:20

Este aqui também é legal.

Um vídeo mas sem som de uma pizzaria italiana.

por Iury Sáb 20 Jun 2009, 01:33

Cozinha de um estande em uma feira

bacana é a animação de um dos pizzaiolos, assim que é bom de se trabalhar

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por Convidad Sáb 20 Jun 2009, 15:56

outra:
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por Convidad Sáb 20 Jun 2009, 16:25

Mais uma interessante, mas tem que clicar em foto do lado esquerdo da página.

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por Convidad Sáb 20 Jun 2009, 16:28

Oswaldo o link que você postou tem um vídeo que mostra o horário de pico da pizzaria.
Bem legal, é só clicar no link abaixo quem quiser ver.

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oswaldo escreveu:outra:
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por Convidad Sáb 20 Jun 2009, 16:39

Outro mas com vídeo.
Ele mostra a estrutura que montou para o trabalho.

por Convidad Dom 21 Jun 2009, 03:28

E para eu ir dormir logo..... A última da noite.

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Acima temos a babypizza que trabalha no sistema de pizza em eventos (em casa, escola, buffet, feiras de carros, quermesses)
E tem bastante foto no segundo link)
Atente para o fato de eles utilizarem o forno de esteira para fazer seus produtos. E da marca tupasy o forno pois eles tem modelos economicos (imagino pois é pequeno e o preço também deve ser).....

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Baby Pizzas

Eventos Particulares: 02 Opções: Pacote Básico e Especial

Pacote Básico:
Iniciamos com coquetel de salgadinhos assados (
Mini-pizzas, empadinhas, mini-esfihas e pão de queijo ), depois
servimos Baby Pizzas Salgadas ( até 06 sabores ) e depois Baby Pizzas
doces ( até 03 sabores ).

Pacote Especial:
Pacote Básico, mais opção de ( Mini-lanches, Bolo, docinhos e tortinhas )

Eventos Empresariais:

Sob consulta, temos várias opções de trabalho, atendemos de acordo com as suas necessidades e disponibilidade.

Bebidas: Tudo combinado à parte.

Nossa estrutura de trabalho:

Atendemos em qualquer lugar ( Residência, condomínio,
sítios, Fazendas, etc ), temos fornos à gás ou elétricos. Necessitamos
( para forno à gás ), ponto de tomada 220 wts normal, ( para forno
elétrico ), ponto de tomada 220 wts, com cabo de 4 mm.

Trabalhamos com materiais descartáveis, ou em vidro e louça, podemos
levar mesas, cadeiras, toalhas, cobre-manchas, etc ( tudo combinado
antes à parte ).

Trabalhamos com funcionários jovens, treinados e uniformizados,
veículos próprios, com estrutura operacional para atender até 05
eventos no mesmo dia, mínimo de 30 pessoas até 3.000 pessoas. Temos
vários fornos à disposição, e fabricamos nossos próprios produtos.

por Convidad Ter 30 Jun 2009, 01:29

Encontrei mais esta.

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(acho que vi este forno no algum do usuários dos fornos SANDEC)

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uma conta · por **DOUTRINADOR** Qui 02 Jul 2009, 21:58

Bambino, a ultima foto ou seja lá o que for não está boa, só aparece um fundo escuro.
Abraços.

por Convidad Sex 03 Jul 2009, 01:53

Oi Doutrinador,

Como roda em flash pode ser que nem todos os navegadores tenha o player apropriado.

Mas eu coloquei um link que abre um nova janela e vem maior.

Obrigado por avisar...

doutrinador escreveu:Bambino, a ultima foto ou seja lá o que for não está boa, só aparece um fundo escuro.
Abraços.

por Convidad Sex 03 Jul 2009, 21:04

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Pizzaria Amazonia,a venda no mercado livre

por Convidad Sáb 04 Jul 2009, 15:50

Fotos de forno á lenha para pizza no Flickr:
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por Convidad Qua 08 Jul 2009, 15:20

Oswaldo Baseado na sua idéia de ver pizzarias a venda, peguei mais uma fotos aqui.....

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