Lasanha congelada

por Vollu Ter 08 maio 2012, 21:31

Olá rapaziada gostaria se alguém trabalha com lasanha congelada em sua pizzaria ??
Se sim como fazem para assar -lá sem que fique fria no meio ??
Obrigado galera

por marcos jose de araujo Qua 09 maio 2012, 00:42

Caro amigo Vollu não trabalho com lasanha na pizzaria mas trabalhava em um restaurante onde era congelada o q era feito !corta com uma fala em "x" no centro sem encostar nas bordar e coloque no microondas de 4 a 5 minutos com um pouco de molho ao sair coloque mais molho ..

por peperone Qua 09 maio 2012, 00:43

Oi Vollu,

congelo as porções individuais,envolvidas em plástico filme e descongelo no microondas sem retirar a fita filme.

em aproximadamente 5 minutos etá pronta,com o miolo descongelado,as vezes ela ferve dentro da fita filme..

aí é só cortar o filme com tesoura,botar na travessa com molho e mussarela,jogar no forno e correr pro abraço.

por marcos jose de araujo Qua 09 maio 2012, 00:44

Peperone falamos ao mesmo tempo kkkkk Very Happy

por Vollu Qua 09 maio 2012, 08:32

Eu estou montando elas em embalagens retangulares de aluminio, para cortar ela em x no centro teria que deixa - lá um pouco descongelando. Essa embalagem laminada retangular pode ser levada ao forno microondas ???
Obrigado pessoal

por marcos jose de araujo Qua 09 maio 2012, 13:46

Caro amigo Vollu

pelo q estou entendendo vc q esta fabricando o produto c eu estiver errado me fala ok ! nao coloque a lasanha no microondas com o aluminio pois irá queimar o mesmo ok deve colocar em enbalagens proprios para microondas deixando para descongelar uns 15 a 20 minutos antes para poder fazer o corte no centro ai vc vai ter um produto de qualidade sem ter o centro congelado ok qualquer duvida continua perguntando aqui blz

abraços Marcos Araujo

por Vollu Qua 09 maio 2012, 14:14

Isso mesmo marcos eu mesmo estou fabricando, vou comprar embalagens para microondas, mas 15 a 20 minutos e mais uns minutos ao forno que asso as minhas pizzas, vai demorar muito para entregar o pedido n acha ?
Obrigado

por Hélvio Qua 18 Jul 2012, 10:50

Bom dia, sou novo aqui no Fórum. Entrei recentemente no site da ABAL e vi que a embalagem de alumínio pode ir ao microondas. Alguém sabe se pra lasanha isso funciona? As embalagens de papel cartão ou plásticas são muito caras, queria uma solução mais barata. Obrigado

por **DOUTRINADOR** Qua 18 Jul 2012, 18:10

Hélvio, já comprei lasanha em embalagem de alumínio.

Achei que grudou demais depois do micro-ondas.

por Hélvio Qua 18 Jul 2012, 22:30

Ok! Obrigado pela dica.

Re: Lasanha congelada
por DOUTRINADOR Hoje à(s) 18:10

Hélvio, já comprei lasanha em embalagem de alumínio.

Achei que grudou demais depois do micro-ondas.