RECEITAS DE PIZZA DE BANANA

por Marta Medeiros Ter 19 Jun 2012, 16:49

OLÁ PESSOAL.
EU EXPERIMENTEI ONTEM FAZER UMA PIZZA DE BANANA, COM DOIS SABORES: MAS CONFESSO QUE NÃO GOSTEI.
SOBRE UMA PARTE DA MASSA COLOQUEI MUÇARELA RALADA, POUCA, BANANA EM RODELAS, AÇÚCAR E CANELA EM PÓ, LEITE CONDENSADO.
EM OUTRA METADE COLOQUEI, CREME DE LEITE, BANANA, LEITE CONDENSADO, AÇÚCAR E CANELA.
MAS NÃO ACHEI APETITOSA.
ALGUÉM TEM ALGUMA SUGESTÃO PARA ELA FICAR MAIS GOSTOSA!

por **GILBERTO COSTA** Ter 19 Jun 2012, 19:43

Amiga Marta, quem bom ve-la por aqui novamente!
Vc pode usar a banana que vc mais gostar para a pizza, seja na forma de inteira ou esmagada no garfo. Vc experimenta passar em todo o disco creme de leite, um pouco de muçarela ralada, açúcar e canela e depois as bananas em rodelas de preferência banana d'água e cubra tudo com açúcar e canela.
Leve ao forno e depois nos diga.
Vc tb pode colocar as bananas cortadas ao cumprido em um recipiente com açúcar e canela com umas gotas de limão. Deixe por pelo menos 24 horas sob refrigeração e use nas pizzas da mesma forma como te coloquei acima.
Um abração!

por tre Ter 19 Jun 2012, 20:29

Olá Martinha, deixa eu dar o meu pitaco, se não gostar dessa prometo ir ai na sua cidade fazer uma especial para o seu povo ai... rsrsrsr, mas vamos lá:

08 bananas caturas médias

03 colheres de café de canela

02 limões médios

açucar cristal a gosto

Modo de fazer:

Fatie a banana e rodelas médias, acrescente a canela, o açucar cristal a gosto e os limões esprimidos e leve a geladeira por 20 minutos, com esse tempo ela irá caramelar e dar um sabor especial(dura dois dias sem modificar o sabor e a cor da banana)

pré asse a sua massa com pouquissimo queijo mussarela, retire acrescente a banana e leve ao forno pra acabar de chegar a massa e assar as bananas, experimente e me diga o final da trova, fica bom demais da conta como fala o minerinnn.

Isaias Soares

Marta Medeiros escreveu:OLÁ PESSOAL.
EU EXPERIMENTEI ONTEM FAZER UMA PIZZA DE BANANA, COM DOIS SABORES: MAS CONFESSO QUE NÃO GOSTEI.
SOBRE UMA PARTE DA MASSA COLOQUEI MUÇARELA RALADA, POUCA, BANANA EM RODELAS, AÇÚCAR E CANELA EM PÓ, LEITE CONDENSADO.
EM OUTRA METADE COLOQUEI, CREME DE LEITE, BANANA, LEITE CONDENSADO, AÇÚCAR E CANELA.
MAS NÃO ACHEI APETITOSA.
ALGUÉM TEM ALGUMA SUGESTÃO PARA ELA FICAR MAIS GOSTOSA!

por **GILBERTO COSTA** Ter 19 Jun 2012, 20:43

Mandou ver Mestre Isaias! Com toda a certeza a Marta vai gostar!

por Marta Medeiros Qua 20 Jun 2012, 16:41

Boa tarde

Gilberto e Isaias, de todo o meu coração obrigada mestres pelas dicas. Prometo fazer e depois postar.

Ando meio sumida pela falta de tempo, afinal de contas administrar um micro negocio, ser dona de casa, filhos e marido não é fácil.....

Mas sempre que posso estarei aqui, afinal de contas tudo que sei devo a todos sem exceção ao pessoal amigo e companheiro aqui do fórum.

Aquele abraço no fundo do coração de cada um.

por **GILBERTO COSTA** Qua 20 Jun 2012, 16:49

Felicidades minha amiga! Realmente as tarefas de mulher são em dobro ou porque não dizer ao triplo!
Depois nos mostre o resultado!

por Pizzaifesta Qua 20 Jun 2012, 16:51

Marta Medeiros escreveu:OLÁ PESSOAL.
EU EXPERIMENTEI ONTEM FAZER UMA PIZZA DE BANANA, COM DOIS SABORES: MAS CONFESSO QUE NÃO GOSTEI.
SOBRE UMA PARTE DA MASSA COLOQUEI MUÇARELA RALADA, POUCA, BANANA EM RODELAS, AÇÚCAR E CANELA EM PÓ, LEITE CONDENSADO.
EM OUTRA METADE COLOQUEI, CREME DE LEITE, BANANA, LEITE CONDENSADO, AÇÚCAR E CANELA.
MAS NÃO ACHEI APETITOSA.
ALGUÉM TEM ALGUMA SUGESTÃO PARA ELA FICAR MAIS GOSTOSA!

Sra Marta,

A "pizza cartola" aqui é considerada pelos nossos clientes a melhor pizza doce que oferecemos. Uma vez uma de nossas clientes ao provar a pizza soltou um daqueles palavrões... pra dizer que a pizza era muito boa.

É simples e fácil:
Pulo do gato: Cortar as bananas em 3 fatias transversais para ficar finas e sem gosto forte de banana crua depois que assa-las até dourar separadamente numa frigideira.

Colocamos leite condensado na massa e espalhamos, em seguida a banana assada e por cima o queijo mussarela em pouca quantidade mas suficiente para cobrir os espaços entre as bananas levamos ao forno e o toque final apos a fornada é canela misturada com açúcar cristal por cima(muito) e leite condensado.

Rapaz não é papo de pescador, mais é muito bom!!!!! já tô com água na boca.
Abraço grande.

por **GILBERTO COSTA** Qua 20 Jun 2012, 16:56

Amigo Pizzaifesta, se não for pedir muito, posta algumas imagens pra gente!
Vendo, se torna mais fácil de copiar!
Um abração!

por Pizzaifesta Qua 20 Jun 2012, 17:13

Vou providenciar, assim que possível postarei...Procurei mas não encontrei a foto da pizza cartola, mas segue uma Romeu e julieta só para compensar a falta...

[img] banana - RECEITAS DE PIZZA DE BANANA Dscf0142ar

banana - RECEITAS DE PIZZA DE BANANA Dscf0142ar

[/img]

por **GILBERTO COSTA** Qua 20 Jun 2012, 17:15

Linda mesmo! Parabéns! Vamos esperar a famosa Cartola agora!

por Marta Medeiros Qua 20 Jun 2012, 17:25

BOA TARDE

PIZZAIFESTA, OBRIGADA PELAS DICAS TAMBÉM!!!!!!!

FAVOR POSTAR A RECEITA DE ROMEU E JULIETA.

AQUELE ABRAÇO.

por tre Qua 20 Jun 2012, 20:39

Amiga Marta, estamos pronto a servir a familia fórum de pizza, pizza e festa, parabéns pela bela romeu e julieta.

por Marta Medeiros Qui 21 Jun 2012, 19:00

Boa Noite amigos
Tenho uma dúvida?
estava lendo uma receita de pizza doce na net e lá sugeriram colocar um pouco de orégano na pizza doce disse que fica muito bom.
Quero saber a opinião de vocês!!!!!!!!!!! Idea

por tre Qui 21 Jun 2012, 19:39

Não creio que fique bom... mas podemos testar.

por Marta Medeiros Qui 21 Jun 2012, 19:53

BOA NOITE CARÍSSIMO AMIGO ISAÍAS SOARES
EU PARTICULARMENTE ADORO ORÉGANO!
EU IA FAZER O TESTE AGORA, MAS NÃO TEM GOIABADA AQUI EM CASA.

por Pizzaifesta Qui 21 Jun 2012, 21:10

ISAIAS SOARES escreveu:Amiga Marta, estamos pronto a servir a familia fórum de pizza, pizza e festa, parabéns pela bela romeu e julieta.

Valeu Isaias
Grande abraço.

por **GILBERTO COSTA** Sex 22 Jun 2012, 13:36

Querida Marta, não acredite em tudo que vc lê na internet. Como tem muitos profissionais sérios, tem tb muito moleque. Pese bem, use sempre do bom censo, com o que vc vê ou lê na internet.
Boa tarde!

por Marta Medeiros Sex 22 Jun 2012, 16:18

BOA TARDE GILBERTO
QUE MIMO VOCÊ É...
MUITO OBRIGADA PELAS DICAS I love you

por Marcelo Souza Qui 28 Jun 2012, 02:38

Ainda sobre as bananas, para o melhor resultado é fundamental que elas estejam TOTALMENTE maduras, mas ainda firmes.
A banana d´água, ou caturra, por ex, tem que estar toda pintadinha e cheirando longe.

abs

por fael_crazy Qui 28 Jun 2012, 08:57

Minha Receita de Pizza de Banana :
Massa pré-assada
Leite condensado um fio cobrindo toda a superficie da massa.
Mussarela 1/4 do que usaria na pizza salgada
Banana em rodelas
Canela+açucar ( Capricado)
Mussarela novamente ( Pouco)
Leite Condensado um fio novamente.
Não tem nenhum pulo do gato aqui, mas acho que o leite condensado ajuda
na manutençao da humidade, e ajuda a dar um doce, a mussarela é ideal
para não deixar a pizza enjoativa.

Romeo e Julieta

Massa
Leite-Condensado um fio cobrindo toda a superficie
Mussarela 1/2 do que usaria numa pizza salgada
Goiagada
Catupiry
Faço um xadrez com a goiabada e nos espaços da goiabada faço um xadrez com o catupiry, ótima apresentação e sabores.

Pulo do gato:
Tenha cautela na goiabada é sempre muito adocida, evite de usar uma
goiabada mole, ela deve ter uma consistencia pastosa, como a dos
requeijoes que usamos, principalmente no delivery, se colocar uma
goiabada muito liquida e mandar no delivery, e se pior ainda for de dois
sabores, vai chegar na caso do cliente uma gororoba.

OBS: A goiabada da foto da pizza a cima, do pizzafesta sugere uma goiabada mole, não é uma critica, mas deves atentar para isso, a quantidade parece estar bem equilibrada, mas essa consistencia dela é algo critico.

OBS: Usei uma goiabada da predilecta que vinha em bisnagas estilo saco de confeitero, ótima, cremosa e mais clara, e com sabor parecido com as goiabadas embasadas, sabor mais suave do que as goiabadas mais ao estilo goiabada cascão.
Nunca mais achei para comprar, mas é ótima
Comprei outra da predilecta em um saco maior, de 2,5k dizia na embalagem cremosa, mas é muito liquida e não ficou boa na pizza, o sabor é mais forte, ela é mais escura e sabor mais puxado para as goiabadas cascão, usei em uma pizza e nem utilizo mais.
Uso agora a marca Stella d'oro é cremosa, também sabor estilo goiabada cascão.

por Arlene Qui 28 Jun 2012, 09:06

Na minha pizzaria fazemos assim:

Massa assada com banana fatiada na hora

depois colocamos doce de leite em formato xadrez sobre a banana e depois canela misturada com açucar.

É um pizza que vendemos bastante e o doce de leite é aquele comprado em bisnaga.

Boa sorte

RECEITAS DE PIZZA DE BANANA