A PIZZA CONE EMPLACOU EM SUA REGIÃO??

por **ISA** Qui 05 Jul 2012, 17:51

Boa tarde à todos!

A pizza cone emplacou na sua região?

Por aqui não virou, as que montaram fecharam!

E na sua região??

por **DOUTRINADOR** Qui 05 Jul 2012, 19:51

Isa, eu cheguei no forum por causa da pizza cone quando ainda morava em São paulo.

Eu estava pesquisando este tema sem internet desde 2007, em 2008 encontrei um fornecedor de cones de metal e comecei a adquirir um certo conhecimento "confuso" sobre o produto, justamente porque tudo ainda era segredo.

Viajei para onde era novidade, visitei Caçapava, Lorena, Sorocaba, Itú e muitas outras cidades em busca de informações.

Naquele tempo tudo era feito sem muito profissionalismo.

No final de 2008 consegui um fornecedor de cones de alumínio e a forma, e de quebra vinha uma receita.

Prevendo o futuro comprei os cones e fiz "diversos" testes com a receita, mas nunca ficava de meu agrado.

Foi quando decidi não testar mais massas pra cone e sim pra pizza tradicional e modificá-las e encontrei o forum e graças a Deus comecei a fazer parte da família.

De lá pra cá eu mesmo fui um entusiasta do tema e passei a fazer parte de um grupo off forum a este respeito.

Com o tempo adquiri muitas informações sobre o negocio de cone, hoje sei que mais de cem pessoas do grupo tentaram e destas apenas uns 6% conseguiram exito.

A partir destes dados fiz um estudo sobre os relatos e o porque de dar certo ou errado.

Os que deram certo foram aqueles que tentaram a implantação em locais de muito movimento de pessoas, quanto maior a rotatividade de pessoas melhor.

Então digamos que:

Quem tentou em bairro, terminada a novidade os negócios estagnaram ou caíram muito, portanto fecharam.

Quem tentou em locais de grande circulação de pedestres, como centros comerciais conseguiu um certo nível de sucesso, mas não aumentou a venda. Isso aconteceu justamente pelo custo/beneficio do produto.

Por exemplo, eu passo em frente e adquiro o produto.
Por conta do custo/beneficio e porque já provei amanhã prefiro gastar em algo mais substancial, como um lanche e etc.

Porem, próximo a rodoviárias, ou mesmo em feiras de época, exposições, congressos, rodeios e locais onde sempre chegam pessoas diferentes a coisa funcionou.

Visitei muitas pizzarias que tentaram este sistema e a maioria quando não fechou, passou a trabalhar com a pizza tradicional ou agregou outros produtos, como churrasco grego, pasteis e etc.

Para mim é difícil dizer, mas na verdade hoje eu acho uma atividade de risco muito maior que outros.

Na minha região existem cinco estabelecimentos que trabalham com cone, todos eles estão estagnados.

Como moderador deste forum seria insano de minha parte fazer sensacionalismo sobre o tema, porque atrás de um plano de negócios sempre vem o sustento de uma família.

Mas vamos ver onde este negocio emplacou.