DICAS PARA INICIANTE. Peço a ajuda de vocês.

 Bom dia!

É minha primeira vez aqui e Gostaria, se possível, de algumas dicas para abertura de uma pequena pizzaria. Tenho uma pequena lanchonete 50 m² e gostaria de entrar no ramo de pizza.

Tenho muitas duvidas, tenho estudado muito sobre o assunto, mais preciso de ajuda tecnicas, como que tipo de forno devo comprar utensílios etc.

Não tenho muito dinheiro e não posso investir errado. 

Agradeço desde já.

Deus abençoe a todos.

Carlos André.

Estimado André, quando cogitamos a abertura de uma empresa, mesmo que seja de pequeno porte e que tenhamos pouco dinheiro para investir, pequenas orientações não são suficientes para garantir o sucesso do seu investimento.
É preciso preparar-se profissionalmente, pois o que o espera é muito complexo e exigirá muito de ti.
Preparar pizzas não é um procedimento fácil e é necessário preparar-se para garantir a sua permanência e sucesso no mercado.
Cursos de manipulação de alimentos deve ser obrigatório para salvaguardar a qualidade dos teus alimentos e a saúde dos seus clientes.

Recomendo também como ponto decisivo fazer um plano de negócios para avaliar:

- Pesquisa prévia de mercado para identificar o seu publico alvo,
- Preços que pretende praticar para esta clientela,
- Ponto comercial e localização o mais próximo possível desta clientela
- Medidas a serem tomadas inicialmente para abertura do seu negócio ( Adquira o nosso Guia prático com a Isa, monitora do Fórum de Pizzas para conhecer todos os detalhes e passo a passo para abertura do seu negócio,
- Investimento no local considerando:
- Plano de arquitetura e layout de cozinha e estação de serviço.
- Adaptação do local para fins gastronômicos: Reforma e construção
- Aprovações da prefeitura, saneamento básico, eletricidade e gás.
- Lista de equipamentos que irá necessitar e qual o custo aproximado
- Lista de utensílios, recipientes, móveis, bancadas, pias, etc.

Recomendo que faça um curso para donos de esfiharias ou pizzarias, para conhecer as responsabilidades que te esperam e como saber atuar no mercado com conhecimento, sabedoria e empreendedorismo.

O curso, você pode fazer conosco ou com outras escolas localizadas em São Paulo, ou outras escolas próximas a tua localização.
O curso te dará todas as diretrizes e instruções de qual forno comprar, como preparar as tuas massas, teus recheios, teus molhos, e noções técnicas de como administrar com sucesso a sua pizzaria.

Portanto, tenha claro que necessitará de preparação para garantir o teu sucesso.

Mesmo que já trabalhe com alimentos, lanchonete ou outro segmento, o seu projeto de abrir ou combinar pizzas no seu local obrigará de ti novos conhecimentos para alcançar o sucesso que tem como objetivo.

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Andre rodrigues escreveu: Bom dia!

É minha primeira vez aqui e Gostaria, se possível, de algumas dicas para abertura de uma pequena pizzaria. Tenho uma pequena lanchonete 50 m² e gostaria de entrar no ramo de pizza.

Tenho muitas duvidas, tenho estudado muito sobre o assunto, mais preciso de ajuda tecnicas, como que tipo de forno devo comprar utensílios etc.

Não tenho muito dinheiro e não posso investir errado. 

Agradeço desde já.

Deus abençoe a todos.

Carlos André.