AJUDA PARA MONTAR UMA PIZZARIA

por Mororó Qua 11 Mar 2009, 15:20

Olá Hassin, primeiramente gostaria de agradecer a atenção e aproveitar para pedir desculpas por ter postado em local incorreto.

A área do salão é de 50 metros quadrados e a cozinha + ou - 28 metros quadrados.

Um abraço

Mororó

por **Cheff Hassin** Qui 12 Mar 2009, 18:22

Olá Mororó.

Não peça desculpas por isso minha querida, afinal, você recém entrava e ainda na o se familiarizou com as regras do fórum.

Falemos agora da tua proposta:

O espaço que você possui é muito bom, no entanto, preciso saber o teu espaço livre na cozinha para determinar a possibilidade da colocação do teu forno e demais equipamentos. Se você puder me dizer em m2 a sua área livre ficarei mais satisfeito para poder te ajudar ok.

Logicamente, uma vez sabendo a sua área livre, você poderá fazer algumas modificações internas para acomodar os demais equipamentos que não são tantos a contabilizar, porém, seus espaços de ocupações devem ser bem estratégicos para você conseguir uma fluência de movimentos livres e rápidos durante o teu dia de trabalho.

Aguardo-te então ok.

Grande abraço e muito sucesso.

Hassin

por Mafesi Ter 14 Jul 2009, 16:19

Boa Tarde a Todos !
minha primeira vez no forum como cadastrado...

gostaria de ter uma ajuda para iniciar minha pizzaria...
ate o agora eu ja comprei

o forno paguei 3900,00 reais na TIJOALRTE - DIADEMA
sera pago com o cartao caixa e estou querendo saber oque mais preciso pois ve que o pessoal ja tem um amplo conhecimento no assunto...

e tambem estou pensando em um nome FORTE tipo um nome ITALIANO de alguma cidade de lá !!!!

Aguardo uma ajuda dos parceiros do forum!

meu e-mail marcosmafesi@gmail.com

por kiko prado Seg 05 Out 2009, 21:22

Boa noite,

Tou querendo abrir um pizzaria delevery e queria saber se compensa botar entregas de sanduíches, cervejas, cigarros e outros.

por kiko prado Seg 05 Out 2009, 21:22

Boa noite,

Tou querendo abrir um pizzaria delevery e queria saber se compensa botar entregas de sanduíches, cervejas, cigarros e outros.

por Convidad Seg 05 Out 2009, 21:48

Boa noite Kiko, seja bem vindo ao nosso forum, aqui somos mestres em tudoria (termo utilizado pelos menbros do forum, para empresas que vendem tudo...kkkk), meu caro, tudo que conseguir agregar de produtos, que não atrapalhe seu foco principal (Pizza) é bem vindo.

Cigarros e sanduiches como vc mesmo disse, as vezes o camarada pode pedir uma pizza e um a lanche pro pirralho que não gosta de pizza de Frango com catupiri, nesse caso vc não perde uma venda e ainda vende o lanche, e o cigarro... apesar da baixa remuneração é um item muito vendido com quem trabalha.

Para os amigos terem uma ideia, ate recarga de celular eu vendo junto com a pizza, cliente sabe q eu tenho e pede pro Boy levar junto, vcs acham que eu vou perder $$$

Sucesso KIKO e depois volte aki para contar sua experiencia!!!

por Mafesi Ter 06 Out 2009, 00:15

Poxa esta ai de recarga e Fantastica hein...rsss

otima Ideia...

eu Moro em diadema, aqui tambem a area e bem concorrida viu para mim principalmente que estou iniciando estou gastando uma bala em divulgacao espero ter um retornoo mais breve possivel.

por kiko prado Ter 06 Out 2009, 00:52

Boa noite

Qual as vantagens e desvantagens de uma pizzaria a delevery

por Convidad Ter 06 Out 2009, 09:49

Bom dia Kiko!

Vou citar aqui alguns pontos, mas confesso que tenho pouca experiência, mas tenho certeza que em breve mais membros irão te responder!

Eu considero uma pizzaria delivery mais vantajosa para quem não é experiente no ramo. As vantagens, no meu entendimento, são de não necessitar de uma estrutura tão cara como a de uma pizzaria tipo restaurante; a de necessitar de um quadro de funcionários mais enxuto, cardápio mais enxuto...
A principal desvantagem que eu vejo é na qualidade da pizza. Digo isso no sentido de que quando se entrega uma pizza ela perde em qualidade devido ao processo de entrega, caixa - espera - moto - viagem - casa do cliente. Uma pizza saída do forno é muito mais saborosa, e o delivery acaba perdendo essa qualidade.

Bom, já dei o meu pitaco! Agora passo a bola para os demais membros! rs

Abraços

por **VITOR TOKORO** Ter 06 Out 2009, 10:06

Olá todos,

a Isa tem razão: uma pizza saída diretamente do forno para a mesa do cliente é outra coisa. Mas hoje já temos aqui no fórum alguns membros que utilizam o sistema HotBox (lembrando que toda menção a produtos e serviços são deliberações e não recebemos nada por isso) para a pizza chegar quentinha na casa do cliente. Eu mesmo estou montando minha pizzaria e usarei este sistema. Ainda, em relação a entregar tudo, façam uma análise sobre o custo que terão para entregar. Às vezes seu motoboy está parado e você o coloca para entregar um maço de cigarro e em seguida entra um pedido de 3 pizzas. Compensa deixar o cliente da pizza esperando?

Naveguem bastante no fórum. Existe muita informação boa aqui sobre massa, molho, gestão de negócios, software, equipamentos, depoimentos de pessoas com vasta experiência. Enfim, tem que investir um tempo na pesquisa dentro do Fórum. Tenho certeza que a maioria das perguntas serão respondidas.

Abraços e bem-vindos!!
Vitor Tokoro.

por elisa Seg 19 Out 2009, 22:28

boa noite vou montar uma pizzaria já comprei o forno,a máquina de bater massa, as telas e a máquina de moer mais não sei como começar não tenho nenhuma experiencia minha area é outra por favor me ajudem obrigado

por cristianosouza Seg 19 Out 2009, 22:47

Olá Vitor como que é esse sistema Hotbox? Gostaria de saber.
Um abraço cristiano

Vitor Tokoro escreveu:Olá todos,

a Isa tem razão: uma pizza saída diretamente do forno para a mesa do cliente é outra coisa. Mas hoje já temos aqui no fórum alguns membros que utilizam o sistema HotBox (lembrando que toda menção a produtos e serviços são deliberações e não recebemos nada por isso) para a pizza chegar quentinha na casa do cliente. Eu mesmo estou montando minha pizzaria e usarei este sistema. Ainda, em relação a entregar tudo, façam uma análise sobre o custo que terão para entregar. Às vezes seu motoboy está parado e você o coloca para entregar um maço de cigarro e em seguida entra um pedido de 3 pizzas. Compensa deixar o cliente da pizza esperando?

Naveguem bastante no fórum. Existe muita informação boa aqui sobre massa, molho, gestão de negócios, software, equipamentos, depoimentos de pessoas com vasta experiência. Enfim, tem que investir um tempo na pesquisa dentro do Fórum. Tenho certeza que a maioria das perguntas serão respondidas.

Abraços e bem-vindos!!
Vitor Tokoro.

por **VITOR TOKORO** Ter 20 Out 2009, 00:45

oi Cristiano,

o sistema HotBox é um sistema desenvolvido pela Brascer (de MG). É composto de uma base alimentada e de bolsas termicas para o transporte das pizzas. Estas bolsas ficam aquecidas na base para garantir que a pizza chegue quente à casa do cliente. Aqui no fórum nosso amigo Delubiod utiliza o sistema.

Dê uma olhada neste tópico:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/equipamentos-f1/mochilas-hotbox-t27.htm?highlight=hotbox

O contato na Brascer é:
Rodrigo Lacerda
BRASCER Indústria e Comércio
Ltda
(31)3072-3765
(31)9263-6645

Quando conversar com o Rodrigo, lembre-se de falar que o contato surgiu através do Fórum, ok?

Abraços,
Vitor.

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