Por onde começar?

Ola amigos do forum veio aki pedir uma orientaçao informaçoes pois moro na praia grande e gostaria de montar uma pizzaria delivery apenas para começar.gostaria de saber quais os custos iniciais ,o que eu preciso de equipamentos e onde eu posso fazer cursos de pizzaiollo?


Cordialmente

Debora
www.cybernetfx.com

Boa tarde Debora!

Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!

Te recomendo o Curso Profissional do Cheff Hassin (administrador deste fórum). É um curso completo que vai te ensinar receitas exclusivas, todo o processo de preparação das pizzas (massa, molho de tomate, ingredientes), além de outros produtos que você pode agregar no seu cardápio. Ensina toda parte administrativa e financeira e muitas e muitas dicas e pulos do gato que só quem tem uma larga experiência e conhecimento no ramo pode nos passar!

Para maiores informações vou te passar os links com as agendas de agosto e setembro.

Agenda de agosto (é só clicar no link):

http://forumdepizzas.forumeiro.com/receitas-diversas-p-pizzarias-com-restaurante-f16/interessados-nos-cursos-do-hassin-2-temporada-sao-paulo-t2540-50.htm?highlight=cursos

Agenda de setembro:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/cursos-f17/proximos-cursos-de-pizzaiollo-cheff-hassin-ghannam-agenda-de-setembro-t2852.htm#49396

Para montar um delivery, comprando todos os equipamentos novos, contando com reforma de salão, capital de giro você vai gastar aproximadamente R$40.000,00. Claro que cada caso é um caso e que vai depender muito se você já tem um salão pronto, qual tipo de forno você vai usar, se os equipamentos serão novos ou semi-novos. Tudo vai depender de uma série de informações.
Te indico visitar a rua Paula Souza em São Paulo para pesquisar seus equipamentos.

Entre tb no site do galpão dos usados pra você fazer suas pesquisas. www.galpaodosusados.com.br

Você vai precisar dos seguintes equipamentos:
- Geladeira Industrial
- Freezer
- Masseira (opcional, vc pode começar sem, preparando as massas na mão, mas se puder já comece com a masseira)
- Balança Digital
- Liquidificador Industrial
- Cortadopra de Frios (vc pode utilizar o processador de alimentos inicialmente e depois adquirir a cortadora de frios)
- Processador de Alimentos
- Gaveteiro para as massas (se você não for usar massa de geladeira)
- Refrigerador para Bebidas

Te aconselho a pesquisar bastante as informações que temos aqui no fórum. Contamos com um excelente acervo muito rico em informações! Faça também um plano de negócios para minimizar erros e direcionar seu negócio!

Conte conosco!

Abs

Isa

Nossa muito obriga mesmo pela sua resposta vou sim utilizar muito o forum e vazer muitas pesquisas,estou sim fazendo levantamento de preços de equipamentos mao de obra e sim o principal o lugar onde quero abrir ter um diferencial que espero ser na massa e atendimento e qualidade.muito obrigada

Cordialmente
Debora
www.cybernetfx.com


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Debora,
vc monta site? Augustoba.

Bom dia Debora!

Estamos aqui para nos ajudar! Te desejo toda sorte em seu empreendimento e conte conosco para o que precisar!

Abs

Isa

Debora06 escreveu:Nossa muito obriga mesmo pela sua resposta vou sim utilizar muito o forum e vazer muitas pesquisas,estou sim fazendo levantamento de preços de equipamentos mao de obra e sim o principal o lugar onde quero abrir ter um diferencial que espero ser na massa e atendimento e qualidade.muito obrigada

Cordialmente
Debora
www.cybernetfx.com