Fornos Di Volpi e semelhantes

Dutchello,

Link abaixo, nas últimas páginas tem várias, incluindo a montagem.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t3752-forno-do-flavio-guima-em-lancamento-no-forum-de-pizzas

Esta foto, no tópico Calzone (link abaixo), é a última que tirei. As chamas estavam muito amareladas. Troquei o tubo venturi e resolvi o problema.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t814-calzone-como-cada-um-faz?highlight=Calzone

Abç

Flávio

Olá pessoal,

Deixem-me apresentar, me chamo Ugo sou da capital de SP e ja faz algum tempinho que descobri esse forum. Na verdade foi depois de uma viagem a passeio que fiz com a família ao Chile onde não pude deixar de reparar que de maneira geral os chilenos não comem pizza boa, aliás tirando a rede Mamma Mia que faz uma pizzinha fast food ordinária mas comível, as pizzarias que me deparei faziam pizza gordurosa e ruím, então me passou na cabeça montar uma pizzaria por lá e fazer algo decente, idéia que acabou em desistência mas que me colocou em contato com este forum devido a uma matéria em algum site que falava sobre o Hassin enquanto ele ainda morava por lá. (eu acho)

Bem, faço pizzas desde 2005 por hobby e desde então venho aprimorando receitas e aprendendo novas técnicas, acho que não acaba nunca esse aprendizado não é verdade? A Pizzaria Di Volpi, conhecida de vocês, é minha vizinha e faz tempo que me interessei nos fornos, mas o que sempre me distanciou deles foi o preço. Após alguns anos esperando em vão os preços caírem, a questão de algumas semanas tomei coragem e comprei um Pizza Jet que custou por volta de 5000 já com o cavalete que eles fabricam. Mesmo tomando coragem e tendo comprado um forno de cúpula, ainda acho o preço bem salgado. Não conheço a fundo custos de materiais nem de produção mas imagino que um forno desse não deva sair 2000 reais de custo, aliás acredito que esse que deveria ser o valor de venda de quem produz em escala comercial.

Bem, não quero tentar adivinhar nem precificar o produto alheio, mas acredito que devido aos elevados preços praticados pela Di Volpi, abriu-se uma enorme lacuna onde apareceram no mercado produtos como Pizzajet, Ferri, Smartforno, esse do tópico entre outros. Como pioneiros na fabricação desse estilo de forno eu acho que eles comeram bola deixando isso acontecer no mercado inicialmente monopolizado por eles, pois é claro que algo desejado aliado a um custo muito elevado escancará as portas do mercado fazendo surgir concorrentes de todos os lados.

E na minha opinião isso é uma coisa que ainda vem acontecendo, pois até onde pesquisei os modelos disponíveis no mercado ainda tem preço elevado. Creio que os fabricantes pensam algo como "Se um Di Volpi custa 6 paus, boto o meu a 5 que vendo", e então voltamos aquela velha roda de geração de mais gente querendo fabricar fornos de cúpula. Se um forno Di Volpi custasse metade ou menos, provavelmente nem existiriam muitos concorrentes ou interesse em fabricar tal coisa, pois não valeria a pena investir numa briga com um pioneiro de mercado que tenha um nome forte, preço justo e clientela fiel. Mas não é essa a realidade, acho que eles prevaleceram-se de seu pioneirismo imaginando que ninguém compraria uma "cópia" e confiaram em uma patente que no Brasil só serve para fazer empresário gastar dinheiro, pois ninguém respeita e tbm pq não dá pra se fazer muita coisa contra quem as viola.

Bem, de fato comprei o Pizza Jet por acreditar no seu custo benefício, mas inicialmente queria um Di Volpi, aliás quando mandei email para eles pedindo cotação do modelo bordô de inox, respondi que achava muito caro para o meu propósito de hobby, agradeci e eles simplesmente não entraram mais em contato, mas nem para dizer que possuem 3 outras versões mais baratas que aquela que eu estava cotando. Então por aí concluí que também pecam na relação com o cliente, perdem venda, futuros clientes, abrem espaço para outros venderem, entrarem, etc. Tudo o que uma empresa deveria cuidar para que não acontecesse, acontece.

Bom para nós que acabamos tendo mais opções de escolha e uma hora os preços com certeza baixarão, e bom para quem quer entrar no negócio, pois os altos preços ainda deixam uma brecha enorme de oportunidade de fabricar e vender mais barato dentro deste mercado. Não tenho bola de cristal mas se fosse apostar apostaria que não demora muito até aparecerem fornos com preços menores que os praticados atualmente pelo Di Volpi e seus concorrentes, e com o mesmo desempenho. Quem compraria um negócio de 4, 5 ou 8 paus sendo que um de 2000 faz igualzinho? O mercado está aí para que novos empreendedores como é o caso do nosso amigo Flavio, entre outros novos que surgirão, se interessem e entrem para fornecer produtos de qualidade com preço justo.

Bem, me desculpem se falei demais, depois de ler bastante esse forum achei que era hora de me apresentar e dar um pitaco a respeito do que penso a respeito do mercado de fornos de cúpula. Faz tempo que queria ter um e também faz tempo que acompanho esse mercado, então agora me senti seguro para expressar alguma opinião a respeito, penso que idéias e opiniões nunca são demais e só acrescentam. Enfim, é um prazer compartilhar com todos vocês.

Agradeço pelo espaço.
Ugo.

Ugo, muito boa a explanação sobre este mercado, está de parabens meu amigo.

Vou colocar meu pensamento em relação á seu texto, porque ele abre brecha para discutirmos detalhes que até agora não foram tocados e gostaria de sua participação para dizer o que acha, ok?

1 - Um forno com características técnicas iguais ao melhor citado, teria preço de custo em torno de 3 mil reais.
2 - Um forno bastante funcional, porem utilizando menos inox teria um custo de 1.800, cotados por mim á uns 3 meses.

utilizando material "semelhante" consigo chegar ao custo de 1.500.
Quando digo "semelhante", quero dizer que as empresas usam determinada peça para fazer uma função, consigo fazer a mesma função desta peça utilizando "duas outras e pela metade do preço".

Eu poderia vender este forno á 2.300 e me daria uma boa margem de lucro, porque monto uma unidade em dois dias, inclusive fazendo os testes.

O que pega mesmo são as tributações e a "assistência técnica".

Sobre a tributação não tenho nada a dizer, ela está aí e é irrevogável, temos de cumpri-la, até porque somos pessoas honestas.

Mas vamos a assistência técnica:

Imagine que eu vendi um forno lá pro Raul Santos, em Macapá e ele está com problema.
Os problemas em um forno deste tipo são bastante comuns se pensarmos no transporte. Tudo nele é reguladinho, igual á um relógio.

Entre passagem de avião, translado, hotel, refeições e etc, teria com certeza de desembolsar de meu bolso.
Claro que o Raul iria me oferecer um sofá cama e eu aceitaria muito rapidamente, tambem me daria a refeição, pizza de 1 quilo e meio e etc.
Mesmo assim, eu teria um serio transtorno neste deslocamento.

Será que os preços elevados não estão elevados por este mesmo motivo?

Eu tambem tenho um PN em relação á uma empresa de fornos, pizzarolas, prensas, cilindros e etc.
Tudo com fabricação própria, já que meus produtos são diferentes dos que existem no momento.

Mas este problema de assistência técnica é um dos vilões de meu PN.

Sobre a lei das patentes, existem muitas considerações a respeito.

Primeiro é possível se patentear o produto, mas não o conceito, então é só haver mudanças técnicas e tudo vai por água abaixo.
E em segundo lugar, tenho amigos que possuem patentes no INPI e posso te dizer que não vale a pena, inclusive participo de um fórum á respeito de inventos e existe um pensamento unanime a este respeito.

É isso aí meu amigo.

Pessoal,um abraço a todos.O amigo Ugo me encorajou a escrever um pouco e entrar no assunto.No começo do ano passado Vcs me ajudaram muito dando dicas pra eu começar fazer minhas pizzas em um pequeno forno a lenha( a lenha porque na minha cabeça tinha porque tinha que ser a lenha ).Adorei todo o processo e quase me aventurei a montar minha própria pizzaria,mas não tenho tempo pra duas atividades.

Concordo com tudo oque foi dito em relação aos preços praticados pelos fornecedores destes fornos.

Sei que nem tá pondo em cheque a qualidade destes fornos a gas...

Usei um Di Volpi este final de semana de um amigo.O DV 20.Que espetáculo !!! O tempo de cocção,facilidade de manejo e o produto final ( pizza ) sem comparação,praticamente idêntico ao de lenha.

Lógico que em relação a preço eles estão um absurdo de caros.Mas hoje,eu por hobby com certeza compraria um destes,e não montaria um forno a lenha.

Muito obrigado a todos.

Muito bem lembrado Paco, a qualidade do Di Volpi é sem comparação no mercado.

Doutrinador é um prazer poder falar com Você.Sempre que tinha alguma dúvida ou "sapiava" algum tópico suas opiniões e a do Mauro eram pra mim de grande valia e sempre muito oportunas.

Pra quem não conhece minha cidade,Descalvado/SP já foi a capital do frango de corte e meu sogro tem uma metalurgica. Ele monta uma granja completa:Silos galvanizados,comedouros tubo-flex,asperssores,ventiladores,campânulas a gás ( para aquecimento dos pintinhos ) etc...

Estou colocando isso,porque ele trabalha basicamente com todos estes materiais citados para confecção deste tipo de forno,só não tem o ferro fundido.

Mas depois doque foi colocado neste tópico estou pensando seriamente em trocar uma idéia com ele sobre isso.Mas realmente tem esse caso da Patente.Simplismente eu não posso copiar um e colocar no mercado.É isso né ?

Sei que o caminho é longo e tem este probleminha das manutenções a longa distância,como Vc colocou... mas acho que fiquei animado !!!

Grande abraço !!!

Paco, o prazer é meu em conhece-lo.
Não somos nada e nossas idéias malucas nada valem de nosso time não aumentar e vir sangue novo, tenha a certeza de que está entre semelhantes meu amigo.
E tambem conheço Descalvado, fui lá muitas vezes quando tinha doze anos, numa chácara de um parente, que infelizmente se mudou para outro país.

Sobre patente, copiar não pode, mas dá pra fazer as coisas de modo diferente e me acredite, muitas vezes terminamos pagando menos.

Boa noite amigos, alei de patente protege o principio de funcionamento se você utilizar algo inedito que foi patenteado e mudar alguma coisa só pra sair fora da patente ma so principio continua o mesmo não cola.

Não sei como outros fabricantes fazem fornos como o divolp se ele dizem que tem patente caberia uma ação de indenização para reaver os prejuizos causados pelas copias.

Deve ter algo que não sabemos, assisti uma entrvista em que o criador do divolp comentou que a mais de 20 anos ja utilizava este forno se for verdade a patente ja venceu porque uma patente vale por 20 anos e mais uma novidade tem 1 ano para ser patenteada depois disto mesmo que você entre com o pedido ela se torna de dominio publico.

Abraços.



Paulo

Paulo, tecnicamente é necessário mudar 4 dimensões e já saímos da patente.

Por outro lado, se formos olhar pelo que acontece nos últimos anos a "reserva" nunca funciona pelo lado do inventor e sim, termina por cair nas mãos das grandes empresas.

O próprio INPI deveria ser alvo de uma investigação.

Por outro lado, o principio do forno Di Volpi é algo sensacional.
Complexo que só ele mesmo, por este motivo a excelência da marca, que é a pioneira imbatível neste tipo de forno.

É possível chegar ao mesmo resultado utilizando outros meios/componentes/configurações, mas será isso uma proposta válida?

Primeiro eles possuem poder de compra, o que nós, usuário individuais não temos.

Então partimos para um meio termo, algo com acionamento mecânico e alguns itens de segurança.
E quando falo em itens de segurança, nenhum deles ainda é obrigatório, já que os fornos de lastro não possuem nenhum e são comercializados livremente e legalmente.

Caímos na solução mais pratica que seria a apresentada pelo Flavio e pelo Darci (Strombolino), que são bem mais em conta e possuem quase a mesma performance.

Como você mesmo disse, temos caso estranho quando uma marca diz possuir patente e temos muitos similares no mercado.
Estranho é a não observação da lei, ou será que a patente caiu em domínio publico?

Você levantou uma questão interessante.

QUERIDO PACO;

NÃO VEJO A COISA COM ESSA COMPLEXIDADE TODA,EMBORA TENHA.

SE VOCE FOR PRODUZIR UM FÔRNO NESSE MESMO SEGUIMENTO,É CLARO QUE NÃO UTILIZARÁ A MESMA PESSOA JURÍDICA DO SEU SOGRO.

SERÁ UMA NOVA EMPRESA....DIGAMOS "MONTADORA",DE FÓRNOS "Di Frank" (Frankenstein).he he he ...'

VOCÊ VAI ENCOMENDAR (TERCEIRIZAR) AS PEÇAS E DEPOIS MONTAR.

ACHO QUE ESSE "BAILADINHO BRASILEIRO" NÃO PEGA NADA.

"SERÁ QUE ESTOU DANDO MAU EXEMPLO ?"

SE ESTIVER JÁ FOI.

ABRAÇO

MAURO

Não Maestro, não é mau exemplo e explicarei porque:

Uma empresa idealiza um carro, um carro é difícil de se fabricar e ninguem vai sair metendo as caras, alem disso temos uma concorrência acirrada entre as montadoras.

Isso faz com que a empresa se torne competitiva, ganham os clientes.
Uma outra empresa idealiza uma "colher", patenteia a ideia e vende a um preço absurdo.

É natural que todos queiram fabricar a colher.

Uns a fabricarão com o cabo mais longo, outros com o tamanho diferente, e muda cor, material e no final, todos terão na pior das hipóteses, uma colher.

Claro que adquirindo um produto que já é líder no mercado contamos com experiencia de fabricação, garantia, nome da marca, enfim, tambem ganhamos com isso, porem tambem é natural que procuremos por opções.
O Brasileiro é um povo que busca sempre opções.

Mudando o rumo da prosa faço uma pergunta:

Alguem aqui compraria um forno sem assistência técnica?

Todas as peças fáceis de substituir ou regular, com manuais bem explicativos e intuitivos e as peças entregues pelo correio?

Parabens otima ideia!

ola hugo





muito boa sua colocão sobre esse assunto, gostaria de saber de vc ja que adquiriu, o forno jet, você poderia dizer algo sobre esse forno , como é o modo de assr, se assa bem em baixo a pizza se a massa em baixo fica dourada, e se assa apenas massa fresca ou pode ser pre assada.





obrigada desde ja

Ola amigos,
Gostaria de saber se alguem aqui no forum esta usando algum desses dois fornos que achei na internet..um e o forno pizza que encontrei no mercado livre pelo valor de R$297.00 reais o outro encontrei no site de compras quebarato e custa R$ 415.00 reais eles seguem a linha do homepizza .Caso alguem ja use ou conheca por favor me de uma luz se vale a pena comprar.Obrigado

So pelo preço, ficara dificil de alguem saber se possui o mesmo forno

newton

Mariofisch escreveu:Ola amigos,
Gostaria de saber se alguem aqui no forum esta usando algum desses dois fornos que achei na internet..um e o forno pizza que encontrei no mercado livre pelo valor de R$297.00 reais o outro encontrei no site de compras quebarato e custa R$ 415.00 reais eles seguem a linha do homepizza .Caso alguem ja use ou conheca por favor me de uma luz se vale a pena comprar.Obrigado

Estou tentando postar as fotos dos referidos fornos e nao estou conseguindo..alguem pode me ajudar?

Mario,

Consulte este link.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2289-saiba-como-adicionar-fotos-no-forum?highlight=postar+fotos

Flávio

Pessoal, estou tentando achar um tópico que alguém (acho que foi o maurojonas) inventou um anel para o divolpi não queimar as bordas.

Alguém poderia me direcionar?

Abraços,

Rafael Crespo

Amigo,

vc esta no proprio topico que vc esta procurando, va no primeiro post deste topico que vc encontrara o que esta procurando.

acontece estas distrações

Newton

rafacrb escreveu:Pessoal, estou tentando achar um tópico que alguém (acho que foi o maurojonas) inventou um anel para o divolpi não queimar as bordas.

Alguém poderia me direcionar?

Abraços,

Rafael Crespo

ola pessoal vejo que tem algumas pessoas que tem o forno di volpi estou a procura de um forno alguem trabalha com o forno vulcao qual adiferença entre ele e o di volpe alem do preço?

se puderem me ajudar!

aurelio.

Aur.elio

Boa tarde

eu possuo os dois fornos um Vulcão e um Di Volp.

o meu forno e um modelo anterior a este que esta sendo vendido atualmente, este tem um termometo e o anterior não tem.

a minha principal reclamação que eu tinha em relação ao Vulcão era a falta deste termometro.

mas diferenças entre os dois.

Vulcão o diametro do lastro e maior (52 cm) e o di volp (42 cm), o lastro do do Vulcão e de pedra refrataria e o do di volp ferro fundido.

facilidade de manuseio o Di Volp para e melhor.

qualidade final da pizza no di volp para mim melhor,

espaço ocupado pelo vulcão e maior do que o forno di volp

o vulcão so aceita gaz em bujão p13 ou p45

o di volp aceita alimentação de gas encanado.

minha opinião o Di Volp esta me trazendo um maior retorno de satisfação.

Não sei dizer se depois que eles colocaram este termometro ele melhorou.

newton

aureliotaveira escreveu:ola pessoal vejo que tem algumas pessoas que tem o forno di volpi estou a procura de um forno alguem trabalha com o forno vulcao qual adiferença entre ele e o di volpe alem do preço?

se puderem me ajudar!

aurelio.

ola newton boa tarde obrigado vc realmente e pessoa serta pois tem os 2 se tivece que comprar um dos dois hoje qual compraria. levando em conta o preço, uma inorme diferença 4900pr 8000 +ou-.

obrigado pela atençao!

aurelio.

Newton, foi mal.



É que no meu trabalho não está aparecendo as imagens, aí achei que estava no tópico errado.

Abraços,

Rafael Crespo

Aproveito para fazer umas perguntas ao maurojonas ou a quem puder me ajudar nas seguintes dúvidas:

Qual material foi utilizado para a confecção desse anel?

Com esse anel eu posso aumentar o diâmetro das pizzas feitas no divolpi? O lastro do dv-20 é de 43cm, e eles recomendam fazer a pizza de 35cm. Porém se eu fizer um anel de 42 cm eu consigo fazer as pizzas de 40cm sem risco de queimar a pizza ou perder a qualidade?

Abraços,

Rafael Crespo

Aurelio,

na epoca que comprei o Vulcão eu era uma pessoa totalmente leiga em pizza, e tenho um serio defeito sou impulsivo, e não fiz a pesquisa aqui como vc esta fazendo e outras pessoas fizeram.

e me lembro que gostei do di volp, mas o preço me assustou apesar de ter o dinheiro na epoca.

e minha ansiedade foi tanta que ao ler na pagina da di volp que levaria um mes para receber e o vulcão me entregaria em 10 dias acabei optando pelo vulcão.

comprei este di volp de segunda mão e estou muito satisfeito com ele acredito que com ele eu firmei meu amadurecimento no tocante a pizza.

em termos de comercialização de pizzas estou parado devido a outros fatore$$$$, mas sinto prazer em toda semana fazer uma pizza para mim e ver ele funcionando, ver a pizza adquirir uma cor sepia que nem uma fotografia.

e esta pizza que te falo tem sido uma constante.

quando usava o Vulção, eu não tinha esta constancia na qualidade de pizza.

reconheço que contou tambem eu ainda não estar evoluido no tocante a pizza.

vou tentar descrever o funcionamento de umn e de outro para vc analisar melhor a diferença de um e de outro e de repente vc vai notar um detalhe que pode ter sido este fator que faz a diferença de um e do outro (que talvez o vulcão com este termometro ja tenha melhorado)

o di volp vc estabiliza o lastro na temperatura que deseja por ter um temporizador e um termometro.

o vulcão que eu tenho (sem o termometro), vc estabiliza o lastro numa temperatura intuitiva, eu dava 15 minutos e pre supunha que ja estava na temperatura correta.

o di volp não tem infra, mas o projeto dele e feito de uma maneira que vc estabilizando a temperatura corretamente o restante e so acompanhar a evolução.

tipo, eu colocava a pizza recheada e deixo um minuto, depois disto acompanho de perto volteando e observando o ponto. ou seja as minhas pizzas ficam boas e bonitas entre 1,30 e 2 minutos.

no vulcão, nem sempre a minha intuição da temperatura do lastro eu acertava, tinha o infra (3), mas os botões de regulagem dos infras não tinham uma linha guia para vc se guiar um nivel do infra eu acabei por deixar ele sempre no maximo.

consequencias muitas vezes o recheio assava muito na frrente do que a massa.

pois os infras no maximo e a pedra não estando na temperatura correta. não precisa falar o resultado.

mas as vezes eu acertava e a pizza ficava otima, apenas não e uma constante.

agora pre supondo que eu não tivesse nenhum dos dois fornos , mas tivesse já um conhecimento analitico que tenho hoje.

eu optaria pelo DI VOLP.

mesmo sabendo que uma pizza de 37 cm para cima , teria um problema de queimar a borda .

Newton

aureliotaveira escreveu:ola newton boa tarde obrigado vc realmente e pessoa serta pois tem os 2 se tivece que comprar um dos dois hoje qual compraria. levando em conta o preço, uma inorme diferença 4900pr 8000 +ou-.

obrigado pela atençao!

aurelio.

vc nao tem ideia de quanto me ajudou ja estava negociando um vulcao mais vou tentar encontrar um di volpi de segunda num preço melhor

muinticimo obrigado esse forum é mesmo uma ferramenta e tanto pra quem curte uma redonda rsrsrsr.

for abrç que DEUS te ilumine sempre!

aurelio.

Srs. e Grande Newton,

Meu DiVolpi caseiro (DiPobre), tem lastro 48cm.

Em stand bay, asso pizza 45cm sem queimar as bordas.

Abç

Flávio

Srs.

Faltou complementar. Sem o "Anel do Mauro".

Flávio

flavio tu vende o dipobre e quanto custa

marcioselleto@hotmail.com

Prezado Flavio,
Como o nosso colega Marcio tb tenho interesse no dipobre,quanto fica o custo do forno?
Agradeco antecipadamente a resposta,

pode mandar no meu email mariompjunior@gmail.com

Marcio e Mauro,

Tá enviado !!

Abç

Flávio

Flavio,
tb tenho interesse no dipobre.

Pode mandar maiores detalhes pro meu email?
rbarcellos01@gmail.com

Rafael,

Já foi!!!

Flávio

ola flavio tenho enteresse tambem no dipobre mande os detales pr meu email: aureliotaveira@yahoo.com.br

fort abrç.

marcio aurelio

Ola caro amigo Flavio me passa tb.
rosangelafdas@yahoo.com.br

abraços
Ro e Eduardo

Flavio também tenho interesse, estou vendo que está sendo bastante solicitado, então quando tiver um tempinho e puder mandar para mim também agradeço. Meu e-mail é marcosvollu@gmail.com

Flavio,

tb tenho interesse em saber sobre seu forno, preço, etc.
mande para email elibene@yahoo.com.br

grata
Eliana

Marcos,

Enviado.

Eliana, obrigado pelo retorno.

Abç

Flávio

OLa Flavio ,tambem me interesso pelos detalhes do seu forno,o meu nao deu certo,correa.rico@ig.com.br,Obrigado e abraço.

Ricardo,

Como está meu amigo ???

Te mando sim.

Depois me conta o que deu errado.

Abç

Flávio

Flavio; faz um vidéo dele pra galera conhece - ló, pelas fotos que me enviou, ele parece não deixar nada a desejar perante aos famosos industrializados

Marcos,

Vou tentar atender seu pedido meu amigo.

Flávio

Srs. (as)

Para os que quiserem consultar e conhecer o desenvolvimento do Forno DiPobre.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t3752p550-di-pobre-um-forno-compacto-concebido-e-montado-por-membros-do-forum#95250

Abç

Flávio

ola bom dia mauro e mebro do forum eu comprei um forno di volpi D20 ele tem a cupula mais alta tem aquela nomal e uma emenda que parece que foi feita na propria fabrica pois os parafusos sao iguais vcs pode me dizer o porque desse almento pois o cara que vendeu nao sabi ele pegou o forno pr receber uma conta outro problema é a cha esta amarela.

muito obrigado.

marcio aurelio

seria Possivel vc postar a foto desta cupula emendada, para podermos visualisar melhor

newton

aureliotaveira escreveu:ola bom dia mauro e mebro do forum eu comprei um forno di volpi D20 ele tem a cupula mais alta tem aquela nomal e uma emenda que parece que foi feita na propria fabrica pois os parafusos sao iguais vcs pode me dizer o porque desse almento pois o cara que vendeu nao sabi ele pegou o forno pr receber uma conta outro problema é a cha esta amarela.

muito obrigado.

marcio aurelio

ola boa tarde esse forno é um que esta no mecado livre por 3800 eu paguei 3000 nele mais ja descobri que ele foi adaptado pr pizza cone liguei na di volpi eo gerente de la me disse que essa pessoa quando comprou o forno pedio pr adaptar.dinha uma duvida tambem referente a voltagem mais o cara muito gente boa por sinal ja me deu a dica tambem e acabei de assar umas 3 pizza estou pegando o geito sabe como é a 3ª ja ficou quase no ponto na temperatura entre 180 e 190 ja ficou com uma aparencia otima e o sabor tambem depois vou postar algumas fotos no devido topico newton vc tem participaçao direta na minha decisao em comprar um di volpi pelo o que eu ja senti nao errei em nada alem do forno esta r com essa adaptaçao ele mesmo assim é perfeito uma nova cupula custa 500 pratas vou continuar com os textes se continuar assim nao vou trocar .de uma ollhada no ercado livre vc vai ver o que eu comprei ok muiticimo obrigado pela atençao!!!!

fort abrç

marcio aurelio

Aurelio,

Parabéns pela aquisição.

Boa sorte !!!!

Flávio

obrigado flavio!! vc que trabalha com esse tipo de forno qual a receita de massa fica melhor?

fort abrç

marcio aurelio

Marcio,

Busque informações com a DiVolpi.

Ele te oferecerá a massa que ela usa. Nada melhor, já que o forno é DiVolpi.

Flávio

Flavio,
tb tenho interesse no dipobre.

Pode mandar maiores detalhes pro meu email se tiver foto agradeço também.?

felipesulbrasil@gmail.com

Boa tarde Caro Sr. Mauro
Gostaria se possivel me fornecer algumas informações sobre a diferença entre o forno di volpi e o tonini pois o Sr. trabalha com os dois fornos.
Há muitas diferenças entre os dois fornos ou apenas no valor?
na minha região é padrão fazer a pizza gigante no tamanho de 42cm, há possibilidade de fazer neste tamanho nesses fornos? Em relação ao tempo de assar uma pizza feita com massa fresca é realmente até 2,30min.?
Agradeço desde já.
Att. Felipe

Felipe,

Acredito que esteja pedindo a opinião do MauroJonas, correto???

Vou mandar uma MP para ele, pedindo que te responda, OK.

Flávio