Ideias para melhorar

por Edy Vargas Sáb 25 Fev 2012, 16:44

Ola pessoal; tenho uma pizzaria delivery em porto alegre rs.

e inaugurei ela em 26/09/2011, foi muito bem ate o inicio de de

dezembro.Mas deu uma caida significativamente no meu movimento

caiu de uma media de 160 tele por semana para agora uma media de 70

oque pode ser? a epoca ou mau administrado?

por **GILBERTO COSTA** Sáb 25 Fev 2012, 17:05

Edy, seja bem vindo ao Fórum!
Com certeza um amigo com mais experiência no assunto vai te falar alguma coisa, mas te digo que é possível ocorrer isso devido as pessoas gostarem de experimentar coisas novas. Aqui comigo foi assim tb,em um negócio de bairro, eu cheguei a vender 30 pizzas em uma noite. Hoje quando vendo 10 levanto a mãos aos Céus e agradeço!
Pense em alguma coisa para atrsir a atenção dos seus clientes e de novos clientes, tipo na compra da pizza tal com mais tanto leva refri de 2L.
Ou até o Junte e Ganhe! Juntou 8 pedaços de pizzas, ganha grátis uma pizza média de muçarela!
Procure dar retorno a alguns de seus clientes e pergunte se está tudo legal, se ela chegou quentinha, se é possível melhorar mais o atendimento e a entrega.
E por ai vai...
Um abração!

por **ISA** Sáb 25 Fev 2012, 17:13

Boa tarde Edy!

Começo de ano é normal as vendas caírem, mas não devemos nos acomodar nisso! Procure investigar o que está acontecendo. Faça um pós venda com seus clientes. Consulte quais clientes estão ativos e quais não! Verifique se foi algo relacionado à qualidade das pizzas, atendimento ou tempo de entrega. Primeiro é necessário descobrir porque os clientes pararam de pedir, depois, diante do retorno que você tiver então podemos traçar um plano de ação.

Tente levantar essas informações e poste aqui pra que possamos te ajudar!

Abs e boa sorte!

Isa

Edy Vargas escreveu:Ola pessoal; tenho uma pizzaria delivery em porto alegre rs.

e inaugurei ela em 26/09/2011, foi muito bem ate o inicio de de

dezembro.Mas deu uma caida significativamente no meu movimento

caiu de uma media de 160 tele por semana para agora uma media de 70

oque pode ser? a epoca ou mau administrado?

por jcebrian Sáb 25 Fev 2012, 20:54

Edy Vargas escreveu:Ola pessoal; tenho uma pizzaria delivery em porto alegre rs.

e inaugurei ela em 26/09/2011, foi muito bem ate o inicio de de

dezembro.Mas deu uma caida significativamente no meu movimento

caiu de uma media de 160 tele por semana para agora uma media de 70

oque pode ser? a epoca ou mau administrado?

Olá Amigo , Dentro de minha experiencia no varejo posso te relatar algumas situações que pode influenciar na diminuição da demanda de pedidos :

O seu empreendimento voce esta presente em tempo integral ?

R: Quando o negocio esta nas mãos de terceiros , o backstage ( pessoal de apoio ) tende a negligenciar , a dedicação só acontece quando se tem pessoas dedicadas o que hoje em dia é dificil .( Gerenciei uma casa a pouco tempo , me desliguei da empresa e o patrão mandou me chamar de volta , dois meses depois retornei a empresa - A loja encontrei suja , não existia mais delivery) .Entreguei a loja com 35 pedidos diarios , houve queda nas vendas em 30 % .

A aparencia do seu produto final é boa ?

R: Eu já vi pizzaria ir a falencia por causa da qualidade do produto ( pizza queimada , aparencia horrivel , pizza mal condimentada , com pouquissimo ingrediente ).

Amigo procure observar o que os teus concorrentes oferecem de oferta , tipos de sabores , analise o preço da sua concorrencia , tente ofertar alguns sabores de pizza em dias da semana na qual sua demanda de pedidos é pouco .

Exemplo: terça ,quarta e quinta-feira costuma ser pouca a demanda de pedidos ( Não sei se é o teu caso ) . tente ofertar uns dois ou tres sabores basicos - mussarela , calabresa e presunto . Essa dica meu amigo colocou em pratica e aumentou sua demanda em 45% por cento no numero de pedidos , nesses dias que costuma ser fraco .

Um grande abraço , Johnny Clay.

por Convidado Sáb 25 Fev 2012, 21:13

Me parece que neste periodo o pessoal dai de POA desce todos para praia.

confirmando isto em março e que vc vai começar a vender

newton

por Carlos Eduardo Loureiro Dom 26 Fev 2012, 09:45

Aposte no Marketing, nos dias que tiver tempo panflete ou pague a uma pessoa para panfletar, bata na tecla, uma imagem que não é vista não pode ser lembrada, até que voce saiba que todos conhecem voce não descanse, faça promoções, porém, use um material de qualidade para isso, isso conta muito, o visual chama. Isso é o que penso, porém, os "consultores" do fórum poderão te dar uma luz. Sucesso

Cordialmente,
Carlos Loureiro

por DJ Diego Costa Dom 26 Fev 2012, 14:46

Nesse assunto posso te dar a minha humilde sujestão!

Abuse da propaganda via panfletos.... principalmente nos semáforos, comércios da região... caixas de correio das casas.Tente fazer convênio com empresas...
Hoje, periódicamente eu tenho algumas empresas que me encomendam uma boa quantidade de pizzas de uma única vez, e muitas das vezes é isso que salva meu dia!

Porém, o principal disso tudo: não faça divulgação em exeço se vc não está preparado para um aumento significativo nos pedidos. No início por aqui apostei muito em divulgação... principalmente por meio de panfletagem... e muitas das vezes tive até q parar de atender ao telefone por não dar conta.... pois não tinha uma estrutura preparada pra isso ainda!

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