FORNO FLEX GAS E LENHA PIZZABON - ALGUEM CONHECE E RECOMENDA???

AMIGOS
estou procurando o melhor e mais pratico forno pra minha pizzaria.
vi esse forno aki no forum mesmo e fui dar uma olhada no site. me pareceu interessante. é um forno que funciona tanto com gas quanto com lenha.
o que vcs acham??? se puderem me ajudar nessa decisão fico agradecida.
BEIJOS
TATI

não conheço esse forno, mas a ideia de colocar lenha e gás é boa, mas a estrutura dele "estética não gosteI" muito robusto e rustico, mais não o conheço.

quanto a estetica tambem nao achei mto legal. mas se o forno for bom mesmo até bale a pena eu acho.
depois a gente da uma enfeitada nele e pronto.kkkkkkk
o importante é funcionar bem

Rodriguinho Pizza Festine escreveu:não conheço esse forno, mas a ideia de colocar lenha e gás é boa, mas a estrutura dele "estética não gosteI" muito robusto e rustico, mais não o conheço.

pizzaria abolição escreveu:AMIGOS
estou procurando o melhor e mais pratico forno pra minha pizzaria.
vi esse forno aki no forum mesmo e fui dar uma olhada no site. me pareceu interessante. é um forno que funciona tanto com gas quanto com lenha.
o que vcs acham??? se puderem me ajudar nessa decisão fico agradecida.
BEIJOS
TATI

O fabricante abriu um tópico em : http://forumdepizzas.forumeiro.com/equipamentos-f1/forno-de-pizza-flex-lenha-e-gas-pizzabon-tire-suas-duvidas-t1033.htm?highlight=flex

Aqui na Bahia ainda não tem nenhum instalado, mas pelo seu perfil você é de São Paulo e eles tem, conforme o site http://www.fornopizza.com.br/index.php?pg=clientes.html alguns instalados em São Paulo:
• Pizzaria Zia Giovanna - Tremembé - São Paulo - SP
• Pizzaria P4 Delivery - Moema - São Paulo - SP
• CBJ - Serviços e Interm. de Vendas - Jacareí - SP
• Ricardo Santos Bar - ME - Guarujá - SP
• Pizzaria - Delivery Paolla - Marília - SP

Caso você consiga referências em um dos clientes da Coprometal favor postar aqui no forum para compartilhar as informações com os outros usuários.

VALEU MAURO
EU VOU VISITAR ESSA PIZZARIA DE MOEMA QUE FICA MAIS PERTO DE MIM.
SERA QUE VOCE SABE O ENDEREÇO OU O TELEFONE DESSA PIZZARIA???
SE SOUBER POSTA PRA MIM POR FAVOR
E ASSIM QUE EU TIVER ALGUMA INFORMAÇÃO SOBRE ESSE FORNO VOU POSTANDO AQUI PRA TODO MUNDO FICAR POR DENTRO DE TUDO
MAIS UMA VEZ OBRIGADA POR SUAS INFORMAÇÕES
ABRAÇOS
TATI

maurobonas escreveu:

pizzaria abolição escreveu:AMIGOS
estou procurando o melhor e mais pratico forno pra minha pizzaria.
vi esse forno aki no forum mesmo e fui dar uma olhada no site. me pareceu interessante. é um forno que funciona tanto com gas quanto com lenha.
o que vcs acham??? se puderem me ajudar nessa decisão fico agradecida.
BEIJOS
TATI

O fabricante abriu um tópico em : http://forumdepizzas.forumeiro.com/equipamentos-f1/forno-de-pizza-flex-lenha-e-gas-pizzabon-tire-suas-duvidas-t1033.htm?highlight=flex

Aqui na Bahia ainda não tem nenhum instalado, mas pelo seu perfil você é de São Paulo e eles tem, conforme o site http://www.fornopizza.com.br/index.php?pg=clientes.html alguns instalados em São Paulo:
• Pizzaria Zia Giovanna - Tremembé - São Paulo - SP
• Pizzaria P4 Delivery - Moema - São Paulo - SP
• CBJ - Serviços e Interm. de Vendas - Jacareí - SP
• Ricardo Santos Bar - ME - Guarujá - SP
• Pizzaria - Delivery Paolla - Marília - SP

Caso você consiga referências em um dos clientes da Coprometal favor postar aqui no forum para compartilhar as informações com os outros usuários.

pizzaria abolição escreveu:... VOU VISITAR ESSA PIZZARIA DE MOEMA QUE FICA MAIS PERTO DE MIM. SERA QUE VOCE SABE O ENDEREÇO OU O TELEFONE DESSA PIZZARIA???...
TATI

Oi Tati,

Procurei no google mas não achei, deve ser um pizzaria nova, então mandei para a Coprometal o e-mail abaixo pedindo o endereço da Pizzaria P4 Delivery, assim que eles responderem eu posto aqui no tópico.

E-mail enviado:
Estou querendo conhecer o forno de vocês, em funcionamento, para tanto peço a gentileza de me informar o endereço da Pizzaria P4 Delivery localizada em Moema - São Paulo - SP.

Abraços,
Mauro

PS: Estou seriamente inclinado em comprar P-50.

TENHO UM CONHECIDO QUE COMPROU UM,E NÃO FALA BEM MAS TAMBÉM NÃO FALA MAL.

E NO DECORRE DO PAPO DIZ QUE PREFERIA TER FEITO UM A LENHA TRADICIONAL.

E AGORA??

maurojonas brito escreveu:TENHO UM CONHECIDO QUE COMPROU UM,E NÃO FALA BEM MAS TAMBÉM NÃO FALA MAL.

E NO DECORRE DO PAPO DIZ QUE PREFERIA TER FEITO UM A LENHA TRADICIONAL.

E AGORA??

Oi Chará,

Por favor, faça três perguntas ao seu amigo por mim:
1- O forno faz o que o fabricante promete e o que vimos no youtube?
2- Seu amigo sabe usar a forno a lenha para poder diferênciar?
3 - Por que ele prefere o forno a lenha tradicional?


Qual o melhor forno? pergunta do tópico: http://forumdepizzas.forumeiro.com/equipamentos-f1/qual-o-melhor-forno-para-se-comecar-uma-pizzaria-t600.htm

"E eu respondo: aquele que estiver na tua altura em comprá-lo!
Todos os fornos são bons quando sabemos usá-los e o conhecemos em sua intimidade. (Hassin)"

Ai meu Deus.... kkkkk
Vou ficar doida....!!!!!!!!!!!!!
Faz um tempao que to procurando o melhor forno. Mas cada um diz uma coisa.
Ja nao sei mais o que fazer..
Eu achei bastante interessante a ideia desse forno porque estou montando a pizzaria em um imovel alugado. Se eu fizer o forno convencional de alvenaria, ao final do contrato se eu tiver que desocupar o imovel perco o forno e tenho que mandar fazer outro em outro lugar.
Esse pelo menos posso levar comigo pra qualquer lugar.
Mas ele tem que atender as necessidades de uma pizzaria ne. Nao adianta ser `portatil` e nao servir pra uma boa qualidade de pizza ne
Por mais que o Mestre tenha me formado numa profissonal gabaritada o forno tem que colaborar nao é mesmo kkkkkkk
Se tiverem mais alguma informação por favor postem
Obrigada
Tati

maurojonas brito escreveu:TENHO UM CONHECIDO QUE COMPROU UM,E NÃO FALA BEM MAS TAMBÉM NÃO FALA MAL.

E NO DECORRE DO PAPO DIZ QUE PREFERIA TER FEITO UM A LENHA TRADICIONAL.

E AGORA??

Valeu mesmo Mauro
Qualquer novidade mantemos contato.
Obrigada por sua atenção amigo
bjao
Tati

maurobonas escreveu:

pizzaria abolição escreveu:... VOU VISITAR ESSA PIZZARIA DE MOEMA QUE FICA MAIS PERTO DE MIM. SERA QUE VOCE SABE O ENDEREÇO OU O TELEFONE DESSA PIZZARIA???...
TATI

Oi Tati,

Procurei no google mas não achei, deve ser um pizzaria nova, então mandei para a Coprometal o e-mail abaixo pedindo o endereço da Pizzaria P4 Delivery, assim que eles responderem eu posto aqui no tópico.

E-mail enviado:
Estou querendo conhecer o forno de vocês, em funcionamento, para tanto peço a gentileza de me informar o endereço da Pizzaria P4 Delivery localizada em Moema - São Paulo - SP.

Abraços,
Mauro

PS: Estou seriamente inclinado em comprar P-50.

TATI navega nesta pagina e ve se as informações dadas bate com o que vc quer
Newton

http://www.fornopizza.com.br/index.php?pg=saiba_mais.html

pizzaria abolição escreveu:Ai meu Deus.... kkkkk
Vou ficar doida....!!!!!!!!!!!!!
Faz um tempao que to procurando o melhor forno. Mas cada um diz uma coisa.
Ja nao sei mais o que fazer..
Eu achei bastante interessante a ideia desse forno porque estou montando a pizzaria em um imovel alugado. Se eu fizer o forno convencional de alvenaria, ao final do contrato se eu tiver que desocupar o imovel perco o forno e tenho que mandar fazer outro em outro lugar.
Esse pelo menos posso levar comigo pra qualquer lugar.
Mas ele tem que atender as necessidades de uma pizzaria ne. Nao adianta ser `portatil` e nao servir pra uma boa qualidade de pizza ne
Por mais que o Mestre tenha me formado numa profissonal gabaritada o forno tem que colaborar nao é mesmo kkkkkkk
Se tiverem mais alguma informação por favor postem
Obrigada
Tati

maurojonas brito escreveu:TENHO UM CONHECIDO QUE COMPROU UM,E NÃO FALA BEM MAS TAMBÉM NÃO FALA MAL.

E NO DECORRE DO PAPO DIZ QUE PREFERIA TER FEITO UM A LENHA TRADICIONAL.

E AGORA??

pizzaria abolição escreveu:Ai meu Deus.... kkkkk
Vou ficar doida....!!!!!!!!!!!!!
Faz um tempao que to procurando o melhor forno. Mas cada um diz uma coisa.
Ja nao sei mais o que fazer..

Doido 2

Vou ficar doido junto com você, no meu caso os problemas são:
1- espaço - um forno de pizza a lenha convencional ocupa muito espaço.
2 - tradição - aqui na região os clientes dão preferência pela lenha, só tem movimento em pizzarias com forno a lenha.
3 - economia e ambiental - um forno utilizando lenha e gas terá um menor consumo de lenha, estou em uma região de forte apelo ambiental.

pizzaria abolição escreveu:VALEU MAURO
EU VOU VISITAR ESSA PIZZARIA DE MOEMA QUE FICA MAIS PERTO DE MIM.
SERA QUE VOCE SABE O ENDEREÇO OU O TELEFONE DESSA PIZZARIA???
SE SOUBER POSTA PRA MIM POR FAVOR

TATI

Conforme prometido:
PIZZARIA P4
Av. Miruna, 141
Bairro Moema – São Paulo
Fone vou postar na sua caixa de Memssagem Privadas
Contato: Roberto ou Enio.

PS: não esqueça de postar as referências que conseguir.

Mauro

Oi Newton
eu ja olhei essa pagina ate do avesso. kkkkk
eu achei super bacana esse forno.
só tenho medo de ele nao funcionar como eles dizem.
O Mauro me passou um endereço de uma pizzaria aqui em SP que trabalha com esse forno. Amanhã bou ate la.
Assim que tiver respostas posta pra vcs.
bjao e obrigada
Tati

Mydiay escreveu:TATI navega nesta pagina e ve se as informações dadas bate com o que vc quer
Newton

http://www.fornopizza.com.br/index.php?pg=saiba_mais.html

pizzaria abolição escreveu:Ai meu Deus.... kkkkk
Vou ficar doida....!!!!!!!!!!!!!
Faz um tempao que to procurando o melhor forno. Mas cada um diz uma coisa.
Ja nao sei mais o que fazer..
Eu achei bastante interessante a ideia desse forno porque estou montando a pizzaria em um imovel alugado. Se eu fizer o forno convencional de alvenaria, ao final do contrato se eu tiver que desocupar o imovel perco o forno e tenho que mandar fazer outro em outro lugar.
Esse pelo menos posso levar comigo pra qualquer lugar.
Mas ele tem que atender as necessidades de uma pizzaria ne. Nao adianta ser `portatil` e nao servir pra uma boa qualidade de pizza ne
Por mais que o Mestre tenha me formado numa profissonal gabaritada o forno tem que colaborar nao é mesmo kkkkkkk
Se tiverem mais alguma informação por favor postem
Obrigada
Tati

maurojonas brito escreveu:TENHO UM CONHECIDO QUE COMPROU UM,E NÃO FALA BEM MAS TAMBÉM NÃO FALA MAL.

E NO DECORRE DO PAPO DIZ QUE PREFERIA TER FEITO UM A LENHA TRADICIONAL.

E AGORA??

BOM GENTE CONFORME PROMETIDO AQUI VÃO AS INFORMAÇÕES QUE EU OBTIVE DO FORNO.
Ontem fui até a pizzaria que trabalha com esse forno (por sinal fui mto mal recebida)...
O forno é um trambolho. Parace uma espaçonave literalmente. Além de nao ser nada economico uma vez que perde mto calor. A pizza realmente fica bem assada e por igual, mas acho que o custo beneficio nao é compensador. Além disso o ambiente tambem fica insuportavelmente quente, justamente por ele nao reter o calor. O ambiente todo vira um grande forno. Eles la trabalham com lenha e gas ao mesmo tempo. Mas a lenha nada interfere no cheiro e no gosto da pizza, uma vez que essa lenha fica em um compartimento separado da pedra refrataria. Pra ser sincera nao entendi porque aquela lenha esta la. Acho que no fundo nao serve pra nada. So pra dizer que tem mesmo.
O custo de um modelo que assa 4 pizzas (que é o maior) fica em R$ 9.900,00 e o frete R$ 950,00 aqui pra SP.
O pizzaiolo de la disse que levou um bom tempo pra se adaptar a ele e agora que ja esta habituado ate que trabalha bem com ele. Ele diz que as pizzas nao precisam ser volteadas dentro do forno uma vez que o mesmo possui 3 queimadores superiores e 2 inferiores.
Comprei 3 pizzas pra provar em minha casa e particularmente nao gostei nem um pouco.
ENFIM CAROS AMIGOS... PUDE COMPROVAR QUE REALMENTE NAO VALE A PENA PELO CUSTO BENEFICIO.
BEM ESSA É APENAS MINHA OPINIAO PESSOAL E COMO ESTOU MONTANDO MEU DELIVERY NAO VOU OPTAR POR ESSE FORNO.
Espero ter podido ajuda-los de alguma forma e estarei aqui a disposição.
abraços
Tati

Tati, você ajudou bastante.
As opiniões aqui tem de ser expressadas de foma verdadeira, da forma exata que você postou.

Sobre o fornecedor indicar um endereço aqui para que vejam seu produto, e você ser mal recebida, ato falho, deu um verdadeiro tiro no pé.

Se fosse um membro do forum você teria de voltar lá, pois a famiglia é unida.

Abraços

Olá Tati. Estou em vias de abrir meu Diskpizza. Semana passada estive em São Paulo fazendo o curso do Mestre Hassin. Tinha programado minha visita nesta pizzaria, porém, não tive tempo. Graças a sua visita e impressões sobre o forno estou desistindo da eventual compra. Pelo seu relato o equipamento é muito caro pelo que oferece sem contar o alto custo com consumo de combustível na operação.
Muito obrigado pelo seu relato.
Um abraço!
Valdemir

pizzaria abolição escreveu:BOM GENTE CONFORME PROMETIDO AQUI VÃO AS INFORMAÇÕES QUE EU OBTIVE DO FORNO.
Ontem fui até a pizzaria que trabalha com esse forno (por sinal fui mto mal recebida)...
O forno é um trambolho. Parace uma espaçonave literalmente. Além de nao ser nada economico uma vez que perde mto calor. A pizza realmente fica bem assada e por igual, mas acho que o custo beneficio nao é compensador. Além disso o ambiente tambem fica insuportavelmente quente, justamente por ele nao reter o calor. O ambiente todo vira um grande forno. Eles la trabalham com lenha e gas ao mesmo tempo. Mas a lenha nada interfere no cheiro e no gosto da pizza, uma vez que essa lenha fica em um compartimento separado da pedra refrataria. Pra ser sincera nao entendi porque aquela lenha esta la. Acho que no fundo nao serve pra nada. So pra dizer que tem mesmo.
O custo de um modelo que assa 4 pizzas (que é o maior) fica em R$ 9.900,00 e o frete R$ 950,00 aqui pra SP.
O pizzaiolo de la disse que levou um bom tempo pra se adaptar a ele e agora que ja esta habituado ate que trabalha bem com ele. Ele diz que as pizzas nao precisam ser volteadas dentro do forno uma vez que o mesmo possui 3 queimadores superiores e 2 inferiores.
Comprei 3 pizzas pra provar em minha casa e particularmente nao gostei nem um pouco.
ENFIM CAROS AMIGOS... PUDE COMPROVAR QUE REALMENTE NAO VALE A PENA PELO CUSTO BENEFICIO.
BEM ESSA É APENAS MINHA OPINIAO PESSOAL E COMO ESTOU MONTANDO MEU DELIVERY NAO VOU OPTAR POR ESSE FORNO.
Espero ter podido ajuda-los de alguma forma e estarei aqui a disposição.
abraços
Tati

Ok Tati, respeito suas "impressões", se você foi mal recebida, isto não é um problema nosso, apenas fornecemos o endereço de um de nossos clientes como você solicitou, só por aí já dá pra perceber que isso "pesou" muito na sua avaliação. Gostaria de saber o que você quis dizer com "não é nada econômico", pergunto: você levou algum aparelho de medição de gás junto contigo e fez todos os testes? O que você entende por muito ou menos gasto? O gasto máximo deste forno usando gás GLP é de 1,2 kg/hora, você comprovou na prática um valor acima disto pra fazer esta afirmação? O calor que você diz que o forno perde é a caloria que é gerada pelos queimadores infra-vermelhos que estão instalados na parte superior do forno, estes queimadores emitem o calor para parte interna, mas naturalmente há dispersão de calor superior devido a ventilação que é necessária para que este tipo de queimador funcione, qualquer forno que utilize este tipo de queimador irá dispersar este calor no ambiente. O forno é totalmente isolado termicamente, tanto é que se você fizé-lo atingir 500°C você poderá encostar suas mãos nas paredes laterais que estarão abaixo de 35°C. Quem usa forno a lenha sabe que na sua frente é natural que o calor seja dispersado, pois como em qualquer forno na hora em que se abre a câmara há fuga de calor, isto é obvio.
Você disse: "Pra ser sincera nao entendi porque aquela lenha esta la. Acho que no fundo nao serve pra nada. So pra dizer que tem mesmo". Horas, o nosso sistema de queima de lenha não é como no forno convencional, a lenha é apenas combustível para fazer o forno funcionar, e não item de "defumação". Coloque um forno destes ao lado de um de alvenaria e faça a média de consumo de lenha ou briquete, há uma economia de 60% no consumo de lenha do forno pizzabon em relação ha um forno de alvenaria, em 1 ano com a economia de lenha gerada é suficiente para pagar o valor do forno, neste link há uma tabela construída a partir de dados reais: http://www.fornopizza.com.br/tabela_amortizacao.html

É muito polêmico esta questão de dizer que no forno a lenha convencional a pizza fica "defumada", bastante questionável, o que realmente influencia é o choque térmico na massa há uma temperatura elevada, acima de 300°C e da massa em contato direto com a pedra.

O forno opera com 2 combustíveis, tanto pode funcionar só na lenha ou tanto pode funcionar só no gás, ou também em combinação, tudo vai depender de quem irá operar o forno fazer as contas e ver o que é mais vantajoso, isso vai depender muito de que região do Brasil o forno irá trabalhar, há regiões em que a lenha ainda pode ser encontrada facilmente, há regiões que há disponibilidade do briquete ecológico, uma ótima alternativa de geração de calor com baixo custo, e há também regiões em que só o gás seria uma boa alternativa, nada no forno está por acaso ou "´só por estar" como você disse, isso é trabalho de muito tempo de pesquisa e dedicação, por isto estou escrevendo este post para que futuras pessoas que virem a ler isto possam buscar informações mais concretas e seguras.

Estou apenas esclarecendo publicamente acerca de declarações que possam denegrir a imagem do nosso produto sem que haja verídicas comprovações que provem o contrário do que oferecemos aos nossos clientes, prova disso são os inúmeros clientes que usam nosso produto, os quais estão satisfeitos e tirando sua renda com o uso do nosso forno, e é isto realmente o que importa.

doutrinador escreveu:Tati, você ajudou bastante.
As opiniões aqui tem de ser expressadas de foma verdadeira, da forma exata que você postou.

Sobre o fornecedor indicar um endereço aqui para que vejam seu produto, e você ser mal recebida, ato falho, deu um verdadeiro tiro no pé.

Se fosse um membro do forum você teria de voltar lá, pois a famiglia é unida.

Abraços

Ok caro doutrinador, também concordo que as opiniões devam ser expressadas de forma verdadeira, mas nem sempre o que uma pessoa tem como verdade para si condiz com a realidade dos fatos. Deixando um pouco de filosofar, não entendi por que você diz que possamos ter dado um tiro no nosso próprio pé? Sinceramente, acho um pouco de ingenuidade de sua parte achar que daríamos o endereço abertamente de nossos clientes se realmente o forno fosse apenas um "trambolho ou uma espaçonave alienígina" como vocês chamam, não acha? Uma empresa séria que está no mercado há mais de 30 anos não chega até aqui enganando clientes, concorda? Abraços,


sirevan

Concordo com a defesa do produto.
Poderia nos indicar outra pizzaria em São Paulo onde os membros do forum pudessem ver o forno em funcionamento?

Caso seja possivel, poderia até ser pizzarias em outros estados, pois em todos ele existem pessoas interessadas em conhecer este forno.

Faremos assim uma avaliação menos isolada e mais confiavel.

Abraços

doutrinador escreveu:Concordo com a defesa do produto.
Poderia nos indicar outra pizzaria em São Paulo onde os membros do forum pudessem ver o forno em funcionamento?

Caso seja possivel, poderia até ser pizzarias em outros estados, pois em todos ele existem pessoas interessadas em conhecer este forno.

Faremos assim uma avaliação menos isolada e mais confiavel.

Abraços

Ok doutrinador, obrigado pela atenção, acredito ser melhor passar endereços via email ou então via telefone, se você puder entrar em contato conosco fica melhor, não creio que ficar disponibilizando publicamente o endereço de clientes seja correto, talvez possa haver clientes que não gostem de que seus endereços estejam expostos, ok? Vou conversar com o pessoal aqui da empresa para que em um futuro breve possamos quem sabe até disponibilizar um forno para que vocês mesmos façam seus testes aí na escola de vocês, quem sabe numa próxima entrega que tenhamos para a região de SP possamos levar um forno para os testes, tudo é questão de combinarmos, abraços,


sirevan

Sirevan, longe de nós fazer propaganda contra qualquer produto.
O maximo que permitimos é que exponham sua opinião sincera, pois são eles os maiores interessados.

Quando falei sobre o tiro no pé, foi em virtude de vocês não escolherem uma casa para representa-los talvez a altura de seus produtos, nem dos membros do forum.

Eu realmente não gostei que uma de nossas melhores colaboradoras tenha sido mal recebida, mas isso acredito que seja um assunto passado, para que você mesmo apure o acontecido.

Farei o seguinte, conseguirei duas pessoas de São Paulo para que visitem um de seus clientes, enquanto isso você conversa com o dono pra não soltar o cachorro em cima dos membros.

Logo que tiver duas pessoas que tenham estabelecimentos a algum tempo e tambem sejam empresários respeitados, para avaliar o produto, entrarei em contato e você me passa algum endereço autorizado, assim faremos uma avaliação melhor.

Inclusive se eu estiver em São Paulo eu mesmo irei junto para tomar as medidas tecnicas.

Não é novidade nenhuma eu fazer isso, e nem será somente com seu produto pois seria errado, quem me conhece sabe que levo uma parafernália na minha bolsa em todos os lugares e sempre que posso peço autorização para avaliar o forno e outros aparelhos nas pizzarias.

Logo que conseguir duas pessoas entrarei em contato com você.

Abraços

Ai sim !
Graças a Deus terminou na paz.
Se colocar o forno na escola vai ser otimo.
O produto vai ser testado por quem esta trabalhando com pizza, e se agradar ja saem de la com certeza de qual forno vai adquiri.
O problema é arrumar espaço ja que o salâo da escola não é tão amplo.
Bom a intenção é boa.
E voltando pra traz... A pessoa sendo mal recebida, ja entra com o sangue nos olhos. Nada que ver vai lhe agradar.

“... O forno opera com 2 combustíveis, tanto pode funcionar só na lenha ou tanto pode funcionar só no gás, ou também em combinação, tudo vai depender de quem irá operar o forno...”
Segundo o manual do forno quando na lenha é necessário usar os queimadores infra-vermelhos.

“...Sobre o fornecedor indicar um endereço aqui para que vejam seu produto, e você ser mal recebida, ato falho, deu um verdadeiro tiro no pé...”
Concordo plenamente, Sirevam vocês devem indicar, para serem visitado clientes que estejam dispostos a dar informações, para evitar constrangimentos, não custa nada perguntar ao cliente que comprou o produto se pode indicá-lo como referência, evitaria o constrangimento da Tati.

PS Não se preocupe, caso eu compre o forno P-50 darei referencias com a maior boa vontade.

Geraldo escreveu:Ai sim !
Graças a Deus terminou na paz.
Se colocar o forno na escola vai ser otimo.
O produto vai ser testado por quem esta trabalhando com pizza, e se agradar ja saem de la com certeza de qual forno vai adquiri.
O problema é arrumar espaço ja que o salâo da escola não é tão amplo.
Bom a intenção é boa.
E voltando pra traz... A pessoa sendo mal recebida, ja entra com o sangue nos olhos. Nada que ver vai lhe agradar.

He he he

Deu uma boa apimentada.

Mas foi construtivo.

Amigos
Só pra esclarecer.....
Não quero causar nenhum tipo de polemica aqui no nosso Forum. Apenas postei, como havia prometido, o que vi lá. Fui mal recebida sim, mas o pizzaiolo saiu do lado de fora pra conversar comigo. A porta estava entre aberta e eu nem pude entrar pra ver o forno direito. Mas isso de maneira nenhuma influenciou na minha avaliação. Mais tarde quando a pizzaria ja estava aberta de fato meu noivo, meu sogro e meu cunhado retornaram ao local pra ver se conseguiam melhores informações. E juntando as informações que recebi com as que eles conseguiram posteriormente fiz um resumo e postei aqui pra vcs.
SIREVAN me perdoe por ter sido tão sincera, mas nao posso de nenhuma maneira deixar que meus companheiros de jornada aqui do Forum sejam lesados mesmo que minimamente. Acredito que em algum outro lugar seu forno possa ser eficiente. Quanto ao consumo de gas confesso a vc que nao fui paramentada para medição tão precisa como vc gostaria. Afinal faço pizzas e nao fornos. Mas garanto a vc que nao aumentei em nem uma virgula as informações que obtive. Mesmo porque, se o tivesse feito, estaria lesando meus companheiros. E isso eu nao faria nem sob tortura.
Se por um acaso alguma das informações que postei estao incorretas, acho otimo a ideia do Doutrina de enviar mais alguns de nossos colaboradores para que possamos ter uma segunda opinião. Ninguem aqui é dono de verdade absoluta alguma. Somos apenas uma familia que busca união, confiança e compartilhamento de informações para que possamos juntos prosperar e alcançar nossos objetivos com exito.
abraços
Tati

doutrinador escreveu:Sirevan, longe de nós fazer propaganda contra qualquer produto.
O maximo que permitimos é que exponham sua opinião sincera, pois são eles os maiores interessados.

Quando falei sobre o tiro no pé, foi em virtude de vocês não escolherem uma casa para representa-los talvez a altura de seus produtos, nem dos membros do forum.

Eu realmente não gostei que uma de nossas melhores colaboradoras tenha sido mal recebida, mas isso acredito que seja um assunto passado, para que você mesmo apure o acontecido.

Farei o seguinte, conseguirei duas pessoas de São Paulo para que visitem um de seus clientes, enquanto isso você conversa com o dono pra não soltar o cachorro em cima dos membros.

Logo que tiver duas pessoas que tenham estabelecimentos a algum tempo e tambem sejam empresários respeitados, para avaliar o produto, entrarei em contato e você me passa algum endereço autorizado, assim faremos uma avaliação melhor.

Inclusive se eu estiver em São Paulo eu mesmo irei junto para tomar as medidas tecnicas.

Não é novidade nenhuma eu fazer isso, e nem será somente com seu produto pois seria errado, quem me conhece sabe que levo uma parafernália na minha bolsa em todos os lugares e sempre que posso peço autorização para avaliar o forno e outros aparelhos nas pizzarias.

Logo que conseguir duas pessoas entrarei em contato com você.

Abraços

Fico grato doutrinador pela sensatez e compreeensão dos fatos, assim realmente as coisas podem ser avaliadas de forma correta, livre de "emoções". Tenho uma proposta para vocês, se vocês disponibilizarem um local adequado, onde possamos juntos fazer os testes tranquilamente, nos dispomos a levá-lo até este local e colocar o forno a disposição dos interessados para os testes necessários. Se houver interesse por parte de vocês nessa proposta gostaria de combinar uma data, para isto se você quiser pode entrar em contato conosoco por e-mail coprometal@coprometal.com.br , abraços,


sirevan

Srs. Não tenho certeza se haverá tempo hábil. O forno não poderia ser exposto na Fizpizza. E depois instalado em outro local para vermos ele em operação? Já que o produto estaria em São Paulo.
Um abraço!
Valdemir

feliana escreveu:Srs. Não tenho certeza se haverá tempo hábil. O forno não poderia ser exposto na Fizpizza. E depois instalado em outro local para vermos ele em operação? Já que o produto estaria em São Paulo.
Um abraço!
Valdemir

Olá, infelizmente para Fispizza não temos tempo hábil para exposição, no momento temos fornos em processo de fabricação, a melhor data seria para final de abril ou início de maio, fico à disposição para agendarmos algo, grato,


sirevan

Fico feliz por ver esta mudança de comportamento, quando um fornecedor se dispõe a por um produto de alto valor para testes.

Eu particularmente não compraria um produto de R$ 5.000,00, R$ 10.000,00 ou até mais (isto vale para os fornos esteira) sem conhecer o produto, ou seja sem testar. Um investimento neste valor vale a pena até se dispor a pegar um avião e conhecer o produto. Não pago no escuro.

No áudio e no home theater, que tenho por diversão também, sempre dizemos "não compre sem ouvir". Para os fornos, diria não comprem sem fornear.

Espero que as mudanças comecem a acontecer por aqui tbm.

abraço

sirevan escreveu:

feliana escreveu:Srs. Não tenho certeza se haverá tempo hábil. O forno não poderia ser exposto na Fizpizza. E depois instalado em outro local para vermos ele em operação? Já que o produto estaria em São Paulo.
Um abraço!
Valdemir

Olá, infelizmente para Fispizza não temos tempo hábil para exposição, no momento temos fornos em processo de fabricação, a melhor data seria para final de abril ou início de maio, fico à disposição para agendarmos algo, grato,


sirevan

Morreu o assunto???

Quando teremos a avaliação do forno por nossos colegas do forum???

Já tem forno vendido na Bahia???

Oi Tati, td bem ?
Na Fispizza tinha uma empresa com forno flex.
Só que é bem caro.
Segue link.
Abraços
Luiz
http://www.fornoflex.com.br/
E tem tbm o Mauro que está oferencendo aqui no forum um forno flex bem mais barato.

Link do Mauro.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/portal-dos-empresarios-publique-aqui-os-seus-produtos-e-servicos-f22/forno-a-lenha-e-hibrido-t2373.htm?highlight=hibrido

vou dar uma olhada, obrigado.

Olá Luiz. Blz.
Mandei e-mail solicitando informações sobre o forno. Recebi resposta do meu e-mail, porém, fiquei ainda com dúvidas. Questionei novamente alguns pontos. Já faz quase uma semana e ainda não tive resposta. O que me deixa irritado são as empresas exporem seus produtos no Fórum, deixarem seus e-mails para contato e depois sumirem.
Um grande abraço!
Valdemir

Luiz Paolilo escreveu:Oi Tati, td bem ?

http://www.fornoflex.com.br/

barato.

O menor forna Na Telha Flex com base está por R$ 18.000,00.

Olá Mauro Bonas. Boa noite!
É a minha mensagem que vc está se referindo?
Valdemir

feliana escreveu:Olá Mauro Bonas. Boa noite!
É a minha mensagem que vc está se referindo?
Valdemir

Não amigo, é aquela mensagem que eu mesmo escrevi (por maurobonas Hoje à(s) 18:05) é que tinha saido duplicada ai editei para pedir para alguem apagar pq não tem ou pelo menos eu não achei nenhuma forma de apagar.

Que susto rsrsrsrs pensei que vc não gostou do meu comentário. Para apagar acredito que vc deve entrar no campo da mensagem e clicar editar, deletar toda a mensagem e depois clicar no enviar.
Um abraço!
Valdemir

Só para salientar, mas não é nada para o amigão MauroBonas ou Feliana.

Em alguns foruns é possivel apagar uma mensagem.
Aqui retiramos esta opção.

Isso ajuda a pensar no que se escreve.

Alguem postou depois, perdeu a chance de apagar.

Mas dá pra editar se tiver alguma coisa errada ou for repetida, como fez o Mauro.

Continuemos com o assunto em questão.

Abs

Fala Valdemir, td bem ?
Como andam as coisas?
E aí, já montou a pizzaria?
Convide o pessoal para a inauguração, hein!
Qual é seu e-mail?
Vamos trocar umas informações por e-mail e depois a gente posta aqui o resultado final. Assim fica mais fácil de conversar.
Abraços
Luiz

Prezados,
me inscrevi recente neste site, por sinal muito bom para os profissionais do ramo. Tenho uma pizzaria a aprox 5 anos, até então trabalho com forno a gas. Mas tenho pretenção de atuar com Lenha, alguém sabe qual a media de custo mensal de um forno a lenha, hoje gasto aprox. R$ 400,00 de gas. o de lenha é mais rentável ou não? grato.

Não vi no forum nenhum tópico sobre esse assunto, devido a importância dele acho que você deveria abrir um tópico novo para essa pergunta.

Alguns links para te ajudar:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/fornecedores-f2/lenhas-prticas-e-higienicas-t91.htm?highlight=custo+++%2blenha
http://www.fornopizza.com.br/tabela_amortizacao.html
http://forumdepizzas.forumeiro.com/fornecedores-f2/lenha-ecologica-briquetes-t64.htm?highlight=custo++%2blenha

Blz Luiz.
Estou na correria para a montagem. Estou dependendo de fechar o ponto. Entrei com pedido junto à Prefeitura de Americana para obtenção de uma certidão de uso de solo para ver se não vou ter problemas com meu alvará.
Meu e-mail é: vfrancooz@hotmail.com
Vamos trocar ideias sim e postaremos os resultados no Fórum.
Um grande abraço meu amigo.
Valdemir

gostaria de saber se o forno a lenha e gaz e um bom envestimento por favor alguem me responda obrigado

Amigos,

Estou eu na cidade de Ipanema aqui MG mesmo, saio do hotel, olho pra esquina e vejo uma lanchonete/pizzaria nova na cidade, entro, olho pra frente e vejo um forno, olho de novo e pergunto ao atendente se é um pizzabon, ele vai lá olha volta e fala é sim, voce conhece? .....paro e penso um forno de mais de 7.000 reais aqui na minha frente...vou lá dar uma olhada..hehehe ...

Chego e logo após o dono fala, pode abrir, abro e tá zerinho, nunca foi usado....mas pq? pergunto...a Dona me fala que quer fazer pizzas nele com massa fresca...(ela compra a massa pré assada de uma padaria )....e que queria fazer um curso...e eu claro na hora fiz um merchan do fórum e do curso...

Mas o melhor de tudo, me ofereço para estrear o Forno e eles toparam...amanha vou lá pelas 17:30 fazar a massa e lá pelas 19:00 volto para preparar as pizzas...vou tirar umas fotos e passar a minha impressão a respeito do forno.

Muito bem Saulo!

Estamos precisando de uma resposta mais precisa sobre esse forno.

Particularmente acho que não faz juz ao seu preço.

Vamos ver os resultados.

Geraldo

Finalmenteeeeeeeeeeee vou ter uma boa, ou melhor, uma ótima referência sobre o forno Pizabon.

Grande Saulo, espero ansioso por suas considerações.

Mauro

Mauro e Geraldo,

Vamos lá, acabei de chegar do teste....vou colocar aqui minha experiencia em relaçao ao meu forno atual OK....(Progás 90x90 com dois infras).

O modelo era o com dois queimadores embaixo e dois infras em cima acho que era o P-50, no manual fala em 1,2 kg/h de consumo de gás.

Bom em relaçao ao meu forno, senti que tenho um fusquinha lá em casa e que eu estava num carro 1.6.

Ele esquenta rápido, retoma rápido a temperatura...eu deixei ele no mínimo por uns 40 minutos tanto nos infras, como nos queimadores debaixo...ele chegou fácil nos 300 graus.

Quando comecei a assar as pizzas, desliguei os queimadores inferiores e aumentei os infras no máximo, o forno se manteve entre 230 e 250 graus..pois como não conhecia o forno fiquei com medo de queimar as pizzas por baixo....assou as pizzas com massa fresca em menos de 4 minutos... vou colocar umas fotos aqui....como tirei de celular não ficaram boas...

Ele é muito bruto, no sentido de material utilizado na sua confecção, deve durar muito tempo e como é flex pode-se ser utilizado a lenha, mas terá que usar o infras....acho que só a lenha não dará conta da empreitada. hehehe

Penso como o Geraldo, no quesito preço, mas se formos levar em conta que um Divolpi custa mais de 5k...

Acho que com mais tempo para "conversar" com ele, conseguiria achar o ponto certo para trabalhar com ele, o que senti falta em relaçao ao meu forno foi o visor de vidro.....pois teremos que abrir ou deixar um greta aberta para visulizar a pizza....penso eu que ele poderá dar um retorno desejável, acho que cabe nele tres pizzas de 35 cm com folga por vez ou duas de 40.

Bom, tomara que meu relato acima possa ter contribuído para sanar algumas dúvidas....

Pelo que vc falou, ele é bem superior ao seu?

Ja é alguma coisa.

Eu pensei que não fosse da um bom resultado, tanto quanto vc falou ter dado Saulo.

E vc nem chegou a ter uma intimidade mais aprofundada com ele né? Creio que se vc ficar uma semana na cola dele o relacionamento resultara em melhores resultados.

Voce tentou levantar o bixo?